肇慶生日蛋糕培訓肇慶賽西維烘焙學校云浮蛋糕師培訓
其實學習裱花課程,除了老師具有高水平之外,自己也要心靈手巧,有一顆愛創(chuàng)新的心,這樣才能做出多種多樣的蛋糕,那么我們應(yīng)該從幾方面下手呢。
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一、表達內(nèi)容與設(shè)計形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一
蛋糕裝飾創(chuàng)意內(nèi)容豐富,設(shè)計形式也因內(nèi)容決定。中式裝飾蛋糕形象生動活潑,可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法,內(nèi)容取材于現(xiàn)實生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡潔、莊重、典雅,可采用抽象裝飾手法,內(nèi)容取材于生活中的事或物進行總結(jié)歸納,提煉和概括而產(chǎn)生的理念,賦予更多想象。
二、色彩運用與主題內(nèi)容協(xié)調(diào)
主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心,色彩的搭配運用要按照設(shè)計要求圍繞主題思想來表現(xiàn),起到烘托、渲染主題的作用,色彩的冷暖特性,對主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺。中性色有穩(wěn)重、嚴肅的感覺。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺。色彩的變化是應(yīng)主題內(nèi)容需要而決定的,主題體現(xiàn)色彩的情感。
蛋糕裝飾藝術(shù)是一種多形式的造型藝術(shù),也必須遵循藝術(shù)作品形式美的法則。
形式是藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意內(nèi)容存在的方式,是內(nèi)容物質(zhì)化的體現(xiàn)。因此,形式應(yīng)從屬于內(nèi)容,準確而鮮明地表達內(nèi)容這一要求,形式也因為具有相對獨立的審美而具有相對的獨立性。在多年的藝術(shù)蛋糕實踐中,探索出以下幾點必須把握的法則:多樣與統(tǒng)一,對比與和諧,比例與尺度,對稱與均衡,節(jié)奏與韻律五點法則。
學習之后我們還要經(jīng)過實踐,這樣才能熟練掌握裱花的精髓,學會不同的搭配裝飾,才能做出美麗的蛋糕。
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【課程名稱】:生日蛋糕裱花班
【學習對象】:面向沒有基礎(chǔ)的初學者,從裱花基礎(chǔ)知識到蛋糕制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學員。肇慶賽西維烘焙學校
【課程亮點】:本班由主講老師一對一示范、講解,學員親手操作,由老師現(xiàn)場手把手指導,要求學員按照教學要求掌握所學內(nèi)容,經(jīng)考試合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學習。全程實操學習,該班為每個學員配備一套校服,一套學習工具,全天授課,學員以實際操作為主,包學會,不會部分免學費再學!肇慶哪里有西點,肇慶哪里有學蛋糕,云浮生日蛋糕培訓,肇慶賽西維烘焙學校
【學習方式】:循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學,并由老師現(xiàn)場指導.
賽西維烘焙學校成立于2003年,企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展,現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。十五年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神,致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀技術(shù)人才。
在2008年被香港國際美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”,2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位,在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心,在2014年被*烘焙工商聯(lián)合會授予“*培訓合作培訓機構(gòu)”。2016年評選為“*烘焙人才培訓貢獻獎”。
十五年來為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了十多萬烘焙人才,就業(yè)率高達到百分之九十五以上,創(chuàng)業(yè)開店學員西到西藏地區(qū),北到哈爾濱,最遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名技術(shù)顧問和多位國內(nèi)優(yōu)秀技師任教,教學中注重培養(yǎng)扎實的理論功底,以及超強的動手能力。
學?,F(xiàn)開設(shè)二十多個烘焙(生日蛋糕、面包、歐包、韓式裱花、法式慕斯、中秋月餅等)、咖啡、西餐專業(yè)?!坝眯呐囵B(yǎng)每位同學,用心演繹每款產(chǎn)品”是學校辦學宗旨,我校常年招生,熱忱歡迎各位擁有烘焙夢想的伙伴加入賽西維烘焙大家庭,為你的烘焙夢助力加油!
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