肇慶蛋糕學校教你做提拉米蘇 肇慶蛋糕培訓
提拉米蘇代表愛情，這個是眾所周知的，但是你們知道提拉米蘇的來源么？
今天讓惠州賽西維烘焙學校來告訴你，提拉米蘇的來源和怎么制作好吃的提拉米蘇吧。
關(guān)于提拉米蘇誕生的故事有很多種，最唯美的莫過于那個戰(zhàn)場士兵的故事，在二戰(zhàn)期間，一位意大利士兵就要出征，可是家里什么都沒有了，他的妻子為他把家中所有能吃的餅干食材都做成一個糕點給他，這個糕點就叫提拉米蘇，每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。因此，提拉米蘇還有一個浪漫的含義---“記住我”。
這個版本則更有童話的味道，一個叫Fvan（凡）的男生愛上了一個叫Joe（嬌）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會為他帶來好運。于是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個非常精致的蛋糕，并將這個蛋糕命名為“提拉米蘇的愛”。之后女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意。*嫁給了男孩。之后這個故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時，相信心里也會是無比甜蜜的。
但是不管傳說的版本有多少種，你都沒必要強硬的把提拉米蘇一定跟哪個傳說連結(jié)在一起。畢竟，它是你心中最*的那一份。
接下來就讓肇慶賽西維烘焙學校帶你一起揭開提拉米蘇的神秘面紗吧！
材料：
手指餅干若干，馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
方法：
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發(fā)白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右。
3、馬斯卡彭打至松發(fā)后與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒。取出一跟手指餅干快速泡過后放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時以上，取出后便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。
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