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1.奶茶材料培訓(xùn)

準(zhǔn)備材料就是從開(kāi)門(mén)的那一刻開(kāi)始,用最快的時(shí)間準(zhǔn)備好今天需要的材料。 有的店鋪甚至在備好食材后開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),可以避免顧客上門(mén)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象; 不過(guò)一般奶茶店都會(huì)預(yù)留足夠的時(shí)間準(zhǔn)備食材。 準(zhǔn)備的順序應(yīng)優(yōu)先考慮店內(nèi)使用最多的材料。 比如奶茶,你需要先將紅茶煮開(kāi),準(zhǔn)備牛奶,將涼茶倒入奶茶中。

2.飲品培訓(xùn)機(jī)構(gòu)選擇

有必要調(diào)查一下這家奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是否有經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)。 一個(gè)強(qiáng)大的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu),必須有非常強(qiáng)大的師資隊(duì)伍和非常強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì),能夠提前預(yù)知未來(lái)市場(chǎng)大概率。 什么樣的奶茶流行,只有這樣才能學(xué)會(huì)奶茶的制作技術(shù)。

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3.咖啡專業(yè)培訓(xùn)的好處

事實(shí)上,每一名咖啡師都是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)的,他們必須了解咖啡廳運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié),從餐桌服務(wù)到清洗杯具,他們必須樣樣精通,每天營(yíng)業(yè)前調(diào)試一杯espresso,調(diào)整好磨豆機(jī)和咖啡機(jī),讓機(jī)器都處于*狀態(tài),咖啡師還需要熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的。

4.奶茶飲品的出品效率

奶茶搖搖機(jī)主要的作用是代替人手,快速均勻的搖制各種飲品,我們都知道,在調(diào)配各種飲品的時(shí)候都需要用雪克杯進(jìn)行搖制,這一步操作是十分耗費(fèi)時(shí)間同時(shí)對(duì)搖制的手法也十分講究,但當(dāng)?shù)赇侇櫩投嗥饋?lái)后,不是每一個(gè)人都能夠等你搖完一杯又一杯的奶茶飲品,這時(shí)搖搖機(jī)的作用就起來(lái)了,由于搖搖機(jī)能夠快速,均勻的搖制各種飲品,而且有些機(jī)器可以同時(shí)搖制幾杯飲品,極大提升了奶茶飲品的出品效率,所以幾乎是所有奶茶店必備的一套機(jī)器。

5.奶茶去哪里學(xué)比較好

顧客是上帝,我們一直這么說(shuō),也就是說(shuō)我們要方方面面的為站在顧客的角度去看待問(wèn)題,可是真正能做到才是成功者。認(rèn)真對(duì)待你的每一位上帝,尤其是你的淺談老上帝,以奶茶的專業(yè)水準(zhǔn)來(lái)服務(wù),奶茶店的口碑很重要,可以說(shuō)是決定你能不能成功的關(guān)鍵。

6.專業(yè)培訓(xùn)奶茶技術(shù)

培訓(xùn)班學(xué)奶茶技術(shù),專業(yè)奶茶培訓(xùn)課程內(nèi)容所學(xué)品種都有幾十款。一口吃不成胖子,想要全部學(xué)會(huì)需要一些時(shí)間。在培訓(xùn)班,學(xué)生多老師少,做不到一對(duì)一教學(xué),培訓(xùn)老師可能一天教一個(gè)品種或是幾個(gè)品種,那也夠你學(xué)上十天半個(gè)月。一天下來(lái)能做好多種類的飲品,而不是單一的一兩種,這樣練的多,也學(xué)的快。

7.奶茶培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)

奶茶行業(yè)是服務(wù)業(yè),是一種比較特殊的行業(yè),有的奶茶店員會(huì)認(rèn)為工作比較卑微,服務(wù)于人的職業(yè),培訓(xùn)過(guò)程中要加強(qiáng)員工素質(zhì)和修養(yǎng)的培訓(xùn),使員工正確認(rèn)識(shí)自己的職業(yè),改正不正確的思想觀念,樹(shù)立自信心,使他們樂(lè)于工作,努力工作。

8.奶茶服務(wù)技巧培訓(xùn)

在為奶茶店店員進(jìn)行服務(wù)技巧培訓(xùn)時(shí),要求店員認(rèn)真而有禮貌的對(duì)待客人的不滿意事件,要站在客人的立場(chǎng)上講話,妥善處理,使客人滿意,為客人服務(wù)的過(guò)程中,不要將自己的不快情緒參雜其中,以免給客人留下不好的印象。

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