杭州下城區(qū)中式烹調師 烹飪初級班---家庭烹飪班 （原五級、四級）
● 教學目標：讓每位學員能獨立上崗和創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)標準的中式烹調師，推薦工作。
● 教學師資：由多年廚師教學經(jīng)驗的*特級廚師，并有曾擔任于杭州酒家、樓外樓、香格里拉等*酒店的*高級大廚（教師）全程教學和實踐指導操作。
● 廚師班級：分全日制班與業(yè)余班，學員可根據(jù)自己選擇學習時間，靈活調整，均可隨到隨學。
● 招生對象：*烹飪愛好者 學校免費提供住宿（水電費全免、自帶生活用品，）
● 教學特色：以弘揚*飲食文化為基礎，理論與實踐相結合的教學方式，突出以實際操作為重點，手把手讓每位學生都上手操作，全面掌握中式烹飪技術，讓每位學員勻學會為止，不會可免費再學！
●頒發(fā)證書：《*人民共和國等級證書》*通用，出國有效。
課程簡介 培養(yǎng)初級廚師標準為目標，從刀工、火候等基礎學起，掌握原料選擇和加工、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配、菜肴色、香、味調制、四季菜系烹制等知識。為滿足不同口味要求、促進食欲、為餐桌增添光輝打下堅實基礎。掌握基礎后每次學習2-4道菜（附課程表），菜肴根據(jù)四季變化調整，主菜不變，學員也可自選菜系學習（材料可自帶或學校統(tǒng)一采購）。
學 期 全日制1個月（4周），業(yè)余班（上午或下午）1個半月左右（6周），即以上課程內容學會為止，詳見課程表。
收費標準 學費：700元，實習材料費：600元（含刀具、服裝、帽子、實習菜、調料、勞保用品等），合計：1300元
考證標準 初級廚師等級證書：550元，如要考證由勞動局統(tǒng)一收取，學員可自定是否參加考試（可考初級、中級）
等級證書 《*人民共和國等級證書—中式烹調師初級》*通用（出國有效）
