課程簡介
介紹：作為精致美食的代表，法式甜品素以造型精致，做工繁雜，食材講究，口感多變而聞名。法國人對(duì)甜品的迷戀和追求到了無以復(fù)加的地步，他們對(duì)甜點(diǎn)從選材到加工制作的每一步都有著近乎完美的苛刻要求。
行業(yè)前景：*內(nèi)地如今的甜品市場年增速達(dá)到了驚人的51%，根據(jù)IDC權(quán)威調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，到2015年甜品市場將超過10988.75億元，而法式甜品空白市場，完全無競爭。預(yù)計(jì)法式甜品年增長率將達(dá)到甜品市場增長率的150%-200%，目前法式甜品受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。
課程介紹：一年法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班是由王森學(xué)校邀約授課的國際*法國甜品MOF大師及王森學(xué)校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成的國內(nèi)最頂尖的法式甜品培訓(xùn)課程，是一門針對(duì)于法式甜品愛好者、法式甜品進(jìn)修、法式甜點(diǎn)創(chuàng)業(yè)等人群制定的高端甜品課程。
課程內(nèi)容
法式甜點(diǎn)培訓(xùn)：歌劇蛋糕、布列塔尼柳橙慕、香草奶油樹莓圓頂、黑森林、沙哈、卡布基諾榛仁蛋糕、香草奶油浮云卷、法式蒙布朗和栗子蛋糕、牛奶巧克力紅酒洋梨撻、布列塔尼香草奶凍、百香果和巧克力布朗尼、草莓酸奶香草蛋糕、法式反轉(zhuǎn)蘋果布丁、巧克力泥巴蛋糕、巧克力櫻桃雪梨派、榛果巧克力黑騎士等...
咖啡培訓(xùn)：濃縮咖啡萃取、奶泡制作、巧克力醬雕花拉花、心葉形拉花咖啡練習(xí)、奶泡雕花等...
法式面包培訓(xùn)：全麥土司、可頌，牛角面包、法式鄉(xiāng)村、法棍、法式蒜香面包、德式堿水包、丹麥、法式麥穗、全麥面包、高鈣養(yǎng)生包等...
西點(diǎn)培訓(xùn)：瑞士酥條、蜂巢薄餅、曲奇、手指餅干、伊拉克、廣式月餅、蘇式月餅、黃金月餅、蛋撻、燙面戚風(fēng)、肉松蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海綿、輕芝士、奧地利沙哈、芝士蛋糕，松餅等...
巧克力培訓(xùn)：巧克力件、線條、直煙卷、斜煙卷、圓花、巧克力圍邊等手工類：切片、轉(zhuǎn)印紙、夾色等、
拉糖培訓(xùn)：拉糖、熬糖，馬蹄蓮、玫瑰、康乃馨、吹蘋果、桑椹果，草莓、南瓜、荷花、彩帶，拉絲等...
翻糖培訓(xùn)：翻糖餅干、杯子蛋糕、婚禮系列棒棒糖、翻糖卡通人偶、主題翻糖餅干等
課程亮點(diǎn)：
1.課程內(nèi)容是由王森學(xué)校邀約授課的國際*法國甜品MOF大師及王森學(xué)校資深甜品研發(fā)大師共同研發(fā)完成
2.課程內(nèi)容貼近市場潮流前沿，老師除了教學(xué)之外還會(huì)研發(fā)新品，定期更新課程，根據(jù)季節(jié)氣候及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品品類，保證產(chǎn)品領(lǐng)先市場。
3.注重方法和技術(shù)的傳授，學(xué)生擁有獨(dú)立研發(fā)產(chǎn)品根據(jù)需求調(diào)整產(chǎn)品配方的能力
4.產(chǎn)品配方含金量高，市面很少有這樣的高端產(chǎn)品
5.證書：高級(jí)烘焙師證、糕點(diǎn)師證
就業(yè)保障
1.簽訂就業(yè)協(xié)議，合格學(xué)員畢業(yè)*包分配!只要一直和學(xué)校保持聯(lián)系，就可以一直介紹工作。
2.分配方向：大型商務(wù)會(huì)所、星級(jí)酒店、大型烘焙店、餅店
3.自主創(chuàng)業(yè)支持：開店前的原材料、包材、設(shè)備進(jìn)貨渠道提供，營銷策劃方案、店面裝修參考圖案指導(dǎo)，后期產(chǎn)品免費(fèi)更新。
4.針對(duì)本校畢業(yè)生，可免學(xué)費(fèi)返校進(jìn)行本專業(yè)
5.王森學(xué)校畢業(yè)生社會(huì)認(rèn)可度：*
6.畢業(yè)薪水指數(shù)：3500-1000元，包食宿
