【EHS咖啡簡(jiǎn)介】
EHS咖啡-世界上*的咖啡培訓(xùn)學(xué)校,和我們一起來(lái)發(fā)現(xiàn)：為什么我們?cè)?以及海外都是咖啡課程的*培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
EHS不僅僅是世界上最負(fù)有盛名的咖啡培訓(xùn)學(xué)校，它還是歐洲*的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在世界各地已經(jīng)開(kāi)設(shè)有10所培訓(xùn)學(xué)校，而且今年內(nèi)還將會(huì)有新的學(xué)校陸續(xù)開(kāi)設(shè)。
從最棒的國(guó)際咖啡導(dǎo)師那里接受專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練。
EHS咖啡為您帶來(lái)真正的咖啡界大師專(zhuān)業(yè)水平的培訓(xùn)課程。我們的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)在餐飲業(yè)有超過(guò)12年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，都曾經(jīng)在世界最*的酒店、咖啡廳和餐館里工作過(guò)。讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下他們吧。
自從1999年成立以來(lái)，EHS咖啡已經(jīng)培訓(xùn)過(guò)超過(guò)40,000名學(xué)員，他們都成為了咖啡界的精英。
所有培訓(xùn)課程將在我們位于世界各地的現(xiàn)代化培訓(xùn)中心內(nèi)進(jìn)行。完成課程的學(xué)員的專(zhuān)業(yè)水平一般都很高，因此十分搶手，幾乎從沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)就業(yè)難的狀況。入讀EHS咖啡課程不需要任何先決條件。不過(guò)，對(duì)交朋友及服務(wù)行業(yè)感興趣則會(huì)讓你的學(xué)習(xí)過(guò)程更得心應(yīng)手。
EHS的訓(xùn)練課程是由世界*咖啡業(yè)精英設(shè)計(jì)的。想要質(zhì)量*的培訓(xùn)，就在最棒的咖啡培訓(xùn)接受教育。
【咖啡老板課程學(xué)習(xí)元素】
半自動(dòng)咖啡機(jī)使用；
咖啡文化，咖啡風(fēng)味解析，咖啡的種類(lèi)介紹；
咖啡出品制作：卡布奇諾、拿鐵、瑪奇朵等；
單品咖啡：手沖壺精品咖啡；
拉花與雕花：心形、樹(shù)葉、郁金香、天鵝等拉花；
創(chuàng)意咖啡：酒精系列咖啡，水果系列咖啡，混搭咖啡等；
咖啡廳開(kāi)店管理：開(kāi)店流程及經(jīng)驗(yàn)分享，咖啡廳管理工具應(yīng)用。
【咖啡老板課程適合人群】
課程對(duì)象：咖啡廳創(chuàng)業(yè)者、咖啡廳管理者；
學(xué)習(xí)重點(diǎn)：作為咖啡廳經(jīng)營(yíng)者或管理者更多的是面對(duì)客人而非出品，技能不需要是最精的，但是知道的一定是最多的。
【EHS咖啡授課模式】
4人小班教學(xué)；
75%實(shí)操教學(xué)：人手咖啡機(jī)實(shí)操授課；
全真模擬工作環(huán)境：使用真實(shí)的材料，配合工作環(huán)境的燈光，音樂(lè)，更有神秘顧客輔助模擬工作環(huán)境；
全面系統(tǒng)的課程內(nèi)容：從器具功用到出品到管理，課程涉及咖啡廳所有飲品元素。
【咖啡老板課程簡(jiǎn)介】
在這個(gè)課程里面您將全面了解并操作咖啡廳涉及的所有飲品與服務(wù)元素，跟隨國(guó)內(nèi)頂級(jí)的咖啡培訓(xùn)師學(xué)習(xí)歐洲正宗的咖啡課程；
咖啡老板課程包含：半自動(dòng)咖啡機(jī)的使用，咖啡品鑒及咖啡種類(lèi)，文化、禮儀及風(fēng)土，意式咖啡，冰咖啡，單品咖啡，拉花與雕花，服務(wù)與溝通，創(chuàng)意咖啡，咖啡廳開(kāi)店管理
【國(guó)際咖啡師課程詳細(xì)介紹】
*天：咖啡的歷史文化及咖啡豆分布
1.1：咖啡的起源分布
1.2：咖啡豆的分類(lèi)、分辨
1.3：常用咖啡設(shè)備器皿介紹（咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、壓粉器、牛奶壺、拉花綱杯。）
第二天：Espresso的制作
2.1：布粉、控粉、壓粉的控制
2.2：研磨調(diào)試
2.3：萃取實(shí)操
2.4：Espresso制作
第三天：拉花入門(mén)
3.1：練習(xí)打奶泡
3.2：心形拉花
第四天：樹(shù)葉拉花
4.1：心形拉花復(fù)習(xí)
4.2：樹(shù)葉拉花練習(xí)
4.3：美式咖啡、卡布奇諾制作
第五天：雕花
5.1：心形、樹(shù)葉拉花的變形
5.2：拿鐵、摩卡制作
5.3：焦糖、巧克力雕花
第六天：冰咖啡
6.1：郁金香拉花
6.2：冰咖啡制作（美式、拿鐵、摩卡、瑪奇朵等）
第七天：特色咖啡
7.1：愛(ài)爾蘭咖啡、維也納咖啡、鴛鴦
7.2：咖啡雪泥制作
第八天：天鵝拉花和反推練習(xí)+創(chuàng)意咖啡
8.1：創(chuàng)意咖啡制作
8.2：天鵝拉花
8.3：抹茶拿鐵、紫薯拿鐵等
第九天：?jiǎn)纹房Х?
9.1：?jiǎn)纹菲骶呤褂?
9.2：各國(guó)精品咖啡特色
第十天：開(kāi)店籌備
10.1：開(kāi)店籌備流程
10.2：開(kāi)店注意事項(xiàng)
第十一天：咖啡廳籌備經(jīng)驗(yàn)分享及運(yùn)營(yíng)
第十二天：管理知識(shí)+管理工具應(yīng)用
12.1：咖啡廳管理
12.2：咖啡廳運(yùn)營(yíng)及推廣
第十三天：復(fù)習(xí)+考試
【咖啡老板課程學(xué)習(xí)相關(guān)】
地點(diǎn)：珠江新城金穗路22號(hào)銀萊閣608
時(shí)間：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00（工作日或周末均可）
價(jià)格：6800元
課程時(shí)長(zhǎng)：13天手把手教學(xué)
