【課程目錄：】
烤魚：諸葛烤魚、萬州烤魚
烤鴨脖：烤鴨脖
烤海鮮：烤紅貝、扇貝、蟹類、生蠔、魷魚、蝦
鐵板燒：蔬菜、肉類
農(nóng)夫烤雞：原味農(nóng)場農(nóng)夫烤雞、五香農(nóng)場農(nóng)夫烤雞、孜然農(nóng)場農(nóng)夫烤雞
土耳其烤肉：土耳其烤肉
北京烤鴨：北京烤鴨
狀元烤蹄：狀元烤蹄
烤翅：瘋狂烤翅、奧爾良烤翅
水晶燒烤：蔬菜、肉類
韓式烤肉：蔬菜，肉類
烤面筋：烤面筋
啤酒烤鴨：啤酒烤鴨
【課程內(nèi)容：】
1、專業(yè)研究燒烤十年的專業(yè)老師親自手把手、一對一的教學(xué)，包教包會，時間不限。
2、傳授味頂記*秘制鹵料配方，學(xué)習(xí)配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。學(xué)員有任何口味上的要求都可以告訴技術(shù)老師，老師會結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣龀龇袭?dāng)?shù)厝丝谖短攸c和消費習(xí)慣的味道，確保學(xué)員一定開店成功！
3、老師教學(xué)員鹵水的制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。
4、老師教學(xué)員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。
5、老師教學(xué)員各種材料鹵制的技巧及露水的保存、增香等后期處理。
6、我們保證，我們的秘制配方料都可以在市場上買到！絕對不搞“保密配方”，讓學(xué)員學(xué)到真東西，將成本降到*，提高利潤。
