——公共營(yíng)養(yǎng)師（四級(jí))
(1) 取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專(zhuān)、職高、技校）本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū),經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。
(2) 在本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。
◆培訓(xùn)內(nèi)容
營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：食物的合理和烹調(diào)加工；膳食營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算；一日/一周食譜編制；膳食（現(xiàn)場(chǎng)）調(diào)查；餐飲衛(wèi)生要求與管理宣教
——公共營(yíng)養(yǎng)師（三級(jí)）
(1) 取得大專(zhuān)以上（含高級(jí)技工學(xué)校）本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū), 經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。
(2) 取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專(zhuān)、職高、技校）本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)工作3年（含3年）以上人員，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)。
(3) 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)中級(jí)證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年（含2年）以上。
(4) 取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)初級(jí)資格，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)。
◆培訓(xùn)內(nèi)容
食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)；識(shí)別和防制食品污染；特殊人群食；譜編制與評(píng)價(jià)，營(yíng)養(yǎng)狀況的體格測(cè)量；食物中毒及其預(yù)防的宣教；飲食行為與健康宣教
