潮州鹵水是將材料放入鹵汁中，將肉類大火煮至熟透且入味的料理法。請(qǐng)搜 深圳市神洲小吃培訓(xùn)潮州鹵水因鹵汁中加入了幾十種中藥材，鹵煮出來(lái)的食物，就會(huì)多了中藥材的芳香，特別引誘人的胃口。無(wú)論是誰(shuí)聞到這誘人的香味，都會(huì)吞下幾滴口水。潮州鹵水和廣東鹵水都屬于廣東風(fēng)味，特點(diǎn)是辛香味重，香氣撲鼻，回味悠甜。
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