常年開課！包教會，不限課時、學(xué)期！中間有缺課、請假、沒學(xué)會情況，均可免費繼續(xù)學(xué)習(xí)。
本校中式面點師、西式面點師、中式烹調(diào)師、育嬰師、保育員均為*補貼項目。滬籍失業(yè)人員、農(nóng)村富余勞動力、協(xié)保人員享受*的*補貼，滬籍在職人員可享受50%的*補貼；非滬籍繳納保險人員享受50%的*補貼，外來媳婦讀初、中級可享受*的*補貼。
報名條件:
獲得中級*證書兩年者可報考高級。
基本內(nèi)容：
飲食服務(wù)企業(yè)管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生知識、面點廚房管理、成本核算、主坯工藝原理、現(xiàn)代面點設(shè)備和工具、豆沙餡、豌茸餡、魚香餡、茄汁冬茸餡、咖喱雞餡、蘿卜絲餡、五丁餡、蟹粉肉餡、刺猬包、翡翠秋葉包、五丁包、葫蘆包、蟹黃鮮肉包、魚香茄子包、叉燒包、三絲眉毛酥、盒子酥、蝙蝠酥、鴛鴦酥、梅花酥、枇杷酥、水仙酥、蜂巢蛋黃角、蜂巢芋角、蝦餃、象形甜椒、象形玉米餃、蘿卜絲酥餅、薯香咖喱雞、西米珍珠團、船點。
上課方式：
由操作課、理論課組成，實踐操作占90%以上。
操作課：
每次上課在老師的示范、講解、帶領(lǐng)、輔導(dǎo)下，每人一份材料，通過親手制作實踐，學(xué)習(xí)相應(yīng)的制作方法、知識點。
理論課：
中點原料、設(shè)備知識、營養(yǎng)衛(wèi)生、餅房管理的講解學(xué)習(xí)。
考證：上海市*統(tǒng)一考試頒發(fā)，中式面點師證書。
培訓(xùn)費用：3890元。
