酒店管理,酒店管理培訓(xùn),酒店管理課程,酒店管理培訓(xùn)班,酒店管理培訓(xùn)中心,酒店管理培訓(xùn)學(xué)校,酒店管理培訓(xùn)基地,酒店管理培訓(xùn)班招生,酒店管理就業(yè)培訓(xùn)班
酒店(餐飲)中高層職業(yè)經(jīng)理人(十六期)課程
(摒棄紙上談兵 凝練實(shí)戰(zhàn)真諦 共享管理智慧 成就才智人生 感受清華酒店管理培訓(xùn) 加盟清華總裁俱樂部)
清華長(zhǎng)三角研究院會(huì)同國內(nèi)權(quán)威酒店行業(yè)專家,經(jīng)過對(duì)國內(nèi)酒店行業(yè)的充分調(diào)研,從實(shí)際操作的角度出發(fā),按照酒店管理的完整體系,量身定制、精心打造的本課程。通過專題課程培訓(xùn)和拓展訓(xùn)練,造就進(jìn)取、穩(wěn)健、自我增值的酒店中高層職業(yè)經(jīng)理人!
【時(shí)間地點(diǎn)】 首次開課時(shí)間:2010年6月17-23日 二次開課時(shí)間: 7月10-16日 計(jì)11天課程+2天拓展、1天考察,共14天。
上課地點(diǎn): 清華*醫(yī)學(xué)館B-321教室 北京章丘海泰飯店
【課程設(shè)置】 *階段 實(shí)踐研修
授課時(shí)間 課程內(nèi)容 主講老師
報(bào)到 下午14:00-16:00 北京章丘海泰飯店大堂
6月17日
9:00-12:00
13:30-16:30 如何突破酒店餐飲管理者的管理瓶頸
餐飲管理者的自我認(rèn)知角色定位, 餐飲管理的實(shí)質(zhì)在于“有效溝通”, 如何成功激勵(lì)與輔導(dǎo)員工, 如何打造酒店執(zhí)行型管理團(tuán)隊(duì) 楊 波
*酒店餐飲實(shí)戰(zhàn)管理培訓(xùn)專家,*烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)講師,*食品安全委員會(huì)委員,*人民*客座教授,國際注冊(cè)飯店高級(jí)培訓(xùn)師(CHT),高級(jí)營養(yǎng)保健師
6月18日
9:00-12:00
13:30-16:30 現(xiàn)代酒店精細(xì)化管理
酒店服務(wù)細(xì)節(jié)要素/經(jīng)典案例探秘/酒店客房核心產(chǎn)品的提升/創(chuàng)新=變化+速度/管理溝通/管理者常犯的錯(cuò)誤/引導(dǎo)式管理是酒店管理細(xì)節(jié)的趨勢(shì)/團(tuán)隊(duì)效應(yīng)是管理細(xì)節(jié)的法寶/高效團(tuán)隊(duì)特及應(yīng)遵循的原則/執(zhí)行力/如何執(zhí)行管理要求/員工的職業(yè)生涯規(guī)劃/酒店?duì)I銷細(xì)節(jié) 張 寧
天倫松鶴大飯店總經(jīng)理,先后在酒店餐飲部,客務(wù)部、市場(chǎng)營銷部、康樂部、人力資源部工作,先后獲得人力資源注冊(cè)中級(jí)證書,*飯店協(xié)會(huì)優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人等榮譽(yù)
6月19日
9:00-12:00
13:30-16:30 職業(yè)經(jīng)理人與執(zhí)行力
什么是經(jīng)理人/職業(yè)經(jīng)理人的基本特征/經(jīng)理人必備的素質(zhì)/增強(qiáng)學(xué)習(xí)力/修己安人/把握機(jī)會(huì)/擴(kuò)大社會(huì)資本/做良善又有見識(shí)的好管家 李 偉
資深國際酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,具有豐富的國際酒店集團(tuán)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和背景。曾任洲際酒店收益、市場(chǎng)戰(zhàn)略總監(jiān),奧運(yùn)住宿團(tuán)隊(duì)副經(jīng)理?,F(xiàn)任世界*的酒店管理集團(tuán)美國溫德姆酒店集團(tuán)*區(qū)培訓(xùn)總監(jiān)
6月20日
9:00-12:00
13:30-16:30 市場(chǎng)營銷與收益*化
什么是收益管理及發(fā)展/營銷體系的建立與維護(hù)解析/管理創(chuàng)新/客源市場(chǎng)分類及需求預(yù)測(cè)/優(yōu)化控房/銷售渠道管理/價(jià)格制定與管理/酒店?duì)I銷策劃管理的黃金規(guī)則/微利時(shí)代的營銷管理/收入*化的收益管理/個(gè)性營銷在酒店的應(yīng)用范例;職業(yè)生涯設(shè)計(jì) 李 偉
資深國際酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人,具有豐富的國際酒店集團(tuán)的管理工作經(jīng)驗(yàn)和背景。曾任洲際酒店收益、市場(chǎng)戰(zhàn)略總監(jiān),奧運(yùn)住宿團(tuán)隊(duì)副經(jīng)理。現(xiàn)任世界*的酒店管理集團(tuán)美國溫德姆酒店集團(tuán)*區(qū)培訓(xùn)總監(jiān)
6月21日
9:00-12:00
13:30-16:30 餐飲企業(yè)贏在顧客價(jià)值的服務(wù)策略
顧客的心聲/培養(yǎng)顧問員工 增加顧客價(jià)值/觀察預(yù)測(cè)客人的方法/關(guān)注幫助顧客的方法/體現(xiàn)消費(fèi)附加值 增加顧客價(jià)值/提高客戶消費(fèi)附加值的建議 易 鐘
畢業(yè)于劍橋商務(wù)管理專業(yè),曾就職于開元旅業(yè),現(xiàn)任中易視野酒店管理公司總經(jīng)理。酒店餐飲業(yè)資深培訓(xùn)師。
6月22日
9:00-12:00
13:30-16:30 參觀考察 全體同學(xué)
(北京國際飯店、全總職工之家飯店、北方佳苑飯店等)
6月23日
9:00-12:00
13:30-16:30 贏在營銷酒店餐飲營銷管理
審視酒店餐飲營銷/分析市場(chǎng)把握顧客/產(chǎn)品營銷管理/產(chǎn)品價(jià)格策略/對(duì)客戶服務(wù)營銷/廣告營銷管理/節(jié)假日營銷策略/營銷策略及反常規(guī)促銷實(shí)例 徐寶良
教育部首批*餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)師,*高級(jí)西式烹調(diào)師、營養(yǎng)師,現(xiàn)任北京嘉鳴菲特酒店管理咨詢公司總經(jīng)理
二次開課:
7月10日
9:00-12:00
13:30-16:30 高效督導(dǎo)
管理的定義/管理的基本原則/管理循環(huán)系統(tǒng)/有效的督導(dǎo)技巧/督導(dǎo)的職責(zé)/督導(dǎo)成功的關(guān)鍵/督導(dǎo)失敗的主要原因 趙莉敏
曾任數(shù)家星級(jí)酒店高級(jí)大堂經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、培訓(xùn)部經(jīng)理等重要職位,現(xiàn)任北京東方嘉柏酒店管理公司培訓(xùn)總監(jiān)、培訓(xùn)師
7月11日
9:00-12:00
13:30-16:30 餐飲精細(xì)化服務(wù)與管理
賓客的需求是什么;餐飲精細(xì)化服務(wù);服務(wù)的精細(xì)化深耕管理;餐飲文化品牌的建立;前廳與廚房管理;社會(huì)餐飲與酒店餐飲經(jīng)營管理比較。 王增琪
新澳酒店集團(tuán)培訓(xùn)總經(jīng)理 高級(jí)培訓(xùn)講師,歷任餐飲部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理,18年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
7月12日
9:00-12:00
13:30-16:30 酒店如何提升服務(wù)品質(zhì)
深刻理解個(gè)性化服務(wù)/不同特色的主題餐廳/軟件個(gè)性化服務(wù)/群體個(gè)性化服務(wù)/設(shè)計(jì)各類群體個(gè)性化服務(wù)/處理好個(gè)性化和標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)系/做好個(gè)性化服務(wù)對(duì)員工的必備要求 易 鐘
畢業(yè)于劍橋商務(wù)管理專業(yè),曾就職于開元旅業(yè),現(xiàn)任中易視野酒店管理公司總經(jīng)理。酒店餐飲業(yè)資深培訓(xùn)師。
7月13-14日 拓展訓(xùn)練 全體同學(xué)
7月15日
9:00-12:00
13:30-16:30 現(xiàn)代酒店人力資源開發(fā)與管理
酒店人力資源及酒店工作的特點(diǎn),酒店人力資源體系構(gòu)建,酒店如何營造自身魅力,酒店如何招賢納士選擇到適合的員工,酒店如何培訓(xùn)與發(fā)展員工,酒店吸引與留住員工的秘訣 羅旭華
博士,教授,北京旅游酒店管理系主任、培訓(xùn)中心主任
7月16日
9:00-12:00
13:30-16:30 酒店服務(wù)意識(shí)與禮儀規(guī)范的管理
形象禮儀的素質(zhì)要求/社交禮儀的要點(diǎn)運(yùn)用/語言藝術(shù)的運(yùn)用技巧/日常工作中的禮貌意識(shí) 劉 娟
高星級(jí)酒店任職十余年,多年酒店管理經(jīng)驗(yàn),*旅游局高級(jí)培訓(xùn)教師,*考評(píng)委,星級(jí)飯店評(píng)定組成員,新僑飯店培訓(xùn)部經(jīng)理,新世紀(jì)日航培訓(xùn)總監(jiān)
第二階段:統(tǒng)一組織安排對(duì)北京的星級(jí)、餐飲酒店及會(huì)議度假酒店進(jìn)行考察和學(xué)習(xí).
第三階段:拓展訓(xùn)練,以體驗(yàn)—分享—交流—整合—應(yīng)用五個(gè)既獨(dú)立又密切關(guān)聯(lián)的環(huán)節(jié),達(dá)到“磨練意志、激發(fā)潛能、熔煉團(tuán)隊(duì)、體驗(yàn)成功”的培訓(xùn)目的。
【教學(xué)實(shí)施】 由具備多年五星級(jí)酒店實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)總經(jīng)理及高管親自授課,輔以清華、*旅游、北京聯(lián)大旅游教授等組成實(shí)戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)。授課方式采取集中面授、案例分析、課堂討論、專題講座等相結(jié)合方式。
【證書頒發(fā)】 學(xué)員完成全部課程并通過考核合格者,由清華*長(zhǎng)三角研究院頒發(fā)《清華*酒店(餐飲)中高層職業(yè)經(jīng)理人》結(jié)業(yè)證書。有需求的同學(xué)可以推薦實(shí)習(xí)和工作。
【學(xué)習(xí)費(fèi)用】 學(xué)習(xí)費(fèi)用¥8800元人民幣/人(包含授課、講義、考察、拓展、通訊錄、證書等)。統(tǒng)一安排食宿(200元左右/天/人)任選,費(fèi)用自理。
酒店(餐飲)中高層職業(yè)經(jīng)理(十六期)課程報(bào)名表
姓名 性別 工作單位 職務(wù) 聯(lián)系電話 電子郵件
匯款金額
元整(大寫) 共 人參加 元人民幣 元整(大寫)
需
求 請(qǐng)您選擇下面您的住宿要求和期望
住宿 共 間 □ 個(gè)人單間 □ 與人合?。?biāo)準(zhǔn)間) □ 自己解決
備
注 報(bào)名單位可根據(jù)參加學(xué)習(xí)的實(shí)際人數(shù)填寫學(xué)員報(bào)名表,本表復(fù)印有效。