學習內容：根據(jù)*勞動和社會保障部初、中級職業(yè)技能鑒定教材和粵菜教材授課，全省率先使用電視教學片教學。理論與操作相結合、深入淺出、通俗易懂，使學員成為名廚，打下堅實的基本功。如學不會，下期免費再學，外地學員提供食宿。
證書核發(fā)：培訓期滿，由本中心發(fā)給結業(yè)證書，經鑒定考核合格者，由海南省人事勞動保障廳發(fā)給《*人民工共和國證書》，該證國際用，并可上網(wǎng)查詢，是國內外就業(yè)的有效證件。
中級面點師 中級烹調師
招生對象：
1。工齡10年、并現(xiàn)崗位工齡5年
2、工齡8年、取得初級證2年者。
學期時間：5天
費用：500元（包括學費、原料費、教材費）
初級面點師 初級烹調師
學期時間：2個月
招生對象：
社會青年、待業(yè)人員
費用：1200元（包括學費、原料費、教材費）
食品雕刻班
學期：1個月
費用：600元（包括學費、原料費、教材費）
招生對象：食雕愛好者
其他費用：
1、省指導中心鑒定考核費：初級280元 中級350元
2、廚師制服50元，
3、住宿費：每天3元，共180元。
