根據(jù)勞動和社會保障部第6號令《關(guān)于招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》，凡從事90個技術(shù)工種（含廚、面點師），必須經(jīng)過培訓并考核合格取得《證書》方可上崗就業(yè)。
本中心烹飪專業(yè)是全省辦學最早、設(shè)備最齊全、條件*越、師資力量最雄厚，聲譽*的廚、點師培訓基地，先后為各大賓館、酒店培訓了2萬多名廚、點師，被譽為海南廚、點師的搖籃。常年開辦中式烹調(diào)師、中式面點師、食品雕刻培訓班。
老師簡介：
周惟信，高級中式烹師，*職業(yè)技能鑒定考評員，海南省烹飪協(xié)會理事，?？谑腥耸聞趧颖Ｕ暇致殬I(yè)技術(shù)培訓中心烹飪教研組組長。
200年參加“*首屆中餐技能創(chuàng)新大賽”，獲得熱菜想怒銀獎。
2007年榮獲“海南省金廚”獎。
2009年榮獲“*烹飪大師”稱號，并擔任“味美海南”海南省海南菜創(chuàng)新大賽、海南省中等職業(yè)學校教師技能競賽評委。
2010年擔任海南省職業(yè)院校技能大賽、中職組烹飪技能比賽評委，并獲得*中式烹飪師技能證書。
學習內(nèi)容：根據(jù)*勞動和社會保障部初、中級職業(yè)技能鑒定教材和粵菜教材授課，全省率先使用電視教學片教學。理論與操作相結(jié)合、深入淺出、通俗易懂，使學員成為名廚，打下堅實的基本功。如學不會，下期免費再學，外地學員提供食宿。
證書核發(fā)：培訓期滿，由本中心發(fā)給結(jié)業(yè)證書，經(jīng)鑒定考核合格者，由海南省人事勞動保障廳發(fā)給《*人民工共和國證書》，該證國際用，并可上網(wǎng)查詢，是國內(nèi)外就業(yè)的有效證件。
