中式烹調(diào)師（初級）

授課機構(gòu)：上海中特職業(yè)

關(guān)注度：2076

課程價格：￥1800.00元

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開課時間：滾動開班

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更新時間：2024-12-28

專業(yè)名稱：中式烹調(diào)師（初級）授課內(nèi)容：*烹飪原理，地方風(fēng)味及流派；營養(yǎng)與配膳、烹飪工藝、主配料成本核算、烹飪原料知識特色萊精點萊及宴席制作、花色拼盤、食品雕刻、刀工、刀法、干貨漲發(fā)、海野味萊制作、整雞魚脫骨、酒店經(jīng)營管理知識。學(xué)期：二個月（理論結(jié)合實踐）學(xué)費：1800元（本市失業(yè)人員免費，外來務(wù)工人員憑綜合保險卡均可享受*補貼）頒發(fā)《*證書》

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