上海勁煌餐飲教育廣式燒臘培訓(xùn)班

理論學(xué)習(xí)

1、開(kāi)店流程講解:店面選址、物資采購(gòu)等。

2、制作講解:原材料的選擇、配方比例等。

示范講解

1、專業(yè)老師親身示范,演示技術(shù)操作流程。

2、步驟分解,講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng),用料比列等。

學(xué)員實(shí)踐

1、備原材料,老師手把手指導(dǎo)。

2、操作所有流程,制作出成品。

3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn),老師點(diǎn)評(píng)合格結(jié)業(yè)。