先嘗后學、全套配方、包教包會、不限學時、隨到隨學、完成結業(yè)！
課程介紹：
始于光緒十九年，創(chuàng)始人鐘少白，原店名叫"協(xié)森茂"，1931年開始掛出了"荔枝巷鐘水餃"的招牌。以其獨特風味蜚聲海內外，分別獲*內貿部、*烹?yún)f(xié)、*餐飲綠色工程委員會授予"**"、"*名小吃"、"綠色餐飲企鐘業(yè)"等稱號。在用材上，水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特；在口味上，鐘水餃帶有甜味。
項目優(yōu)勢：
我校專業(yè)培訓最正宗的鐘水餃。最傳統(tǒng)的地方特色小吃，最地道的配方，教會你最美味的鐘水餃。全套配方直接給，全套技術現(xiàn)場教，學會為止。資深行業(yè)導師，傳授實用的開店輔導，專業(yè)的經(jīng)營技巧。
培訓內容：
1、鐘水餃的系統(tǒng)講解，理論基礎。
2、鐘水餃的原料選購標準。
3、鐘水餃的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗。
4、鐘水餃的成品標準。
5、鐘水餃產(chǎn)品的定價標準。
6、鐘水餃店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。
培訓目標：
完全掌握鐘水餃的配方，工藝技巧，了解鐘水餃的店面經(jīng)營特點。
課程安排：
理論學習：
1、鐘水餃開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設備配備等。
2、鐘水餃項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等
3、鐘水餃店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中a領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
跟蹤服務：
一次學習，終身免費享受該項目咨詢服務，經(jīng)營中任何問題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導。
培訓時間：
不限制學習時間，依據(jù)個人特點，一般2-3天，學會為止。
快餐炒菜類培訓24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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