一、重慶/四川火鍋培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
重慶/四川火鍋全套技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，重慶火鍋調(diào)料采購(gòu)渠道，重慶火鍋開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
二、重慶/四川火鍋培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
都說(shuō)重慶有三寶：火鍋、美女、夜景?？梢?jiàn)重慶火鍋受歡迎的程度。重慶地處川渝，接長(zhǎng)江，通中原，地理環(huán)境造就了這里獨(dú)特的飲食習(xí)慣。重慶人喜歡吃麻吃辣，而研究表明，辣椒花椒中含有豐富的維生素C，所以重慶四川的女孩，都個(gè)頂個(gè)的水靈。
重慶火鍋，品種多，在*一帶，特別是廣東珠三角地區(qū)，可謂是遍地開(kāi)花。新興的重慶火鍋有如：刷刷鍋，自助火鍋等等，連麻辣燙，也是從重慶火鍋衍生出來(lái)的。由于重慶火鍋的美味可口，消費(fèi)層次也不算高，于是引得食客們趨之若鶩，網(wǎng)上也流傳出一套吃火鍋的攻略，實(shí)在讓人捧腹不已。
三、重慶/四川火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋配方中的香料的識(shí)別 ；
2、火鍋蘸醬碟的制作方法 ；
3、火鍋清油的底料的炒制技術(shù)；
4、火鍋老油的底料的炒制技術(shù) ；
5、火鍋高湯、白湯的熬制方法 ；
6、鴛鴦鍋制作方法；
7、火鍋味型的對(duì)鍋技術(shù) ；
8、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理 ；
9、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作并對(duì)學(xué)員作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè) ；
10、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決等等。
