甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)甘肅省人力資源和社會(huì)保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的*一所正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實(shí)操學(xué)校.2012年3月學(xué)校被省*和人力資源保障廳評(píng)為“*專(zhuān)項(xiàng)蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實(shí)訓(xùn)基地”。
培訓(xùn)內(nèi)容為：和面、揉面、拔劑子、拉面、調(diào)湯、煮肉、配方、炸辣子油、全套牛肉拉面制作方法。蘭州牛肉拉面制作過(guò)程中最為關(guān)鍵的熬湯、牛肉煮制、調(diào)湯技術(shù)及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑的使用，炸制辣椒油。蘭州牛肉拉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、純湯牛肉面、清湯牛肉面、蔬菜營(yíng)養(yǎng)面、蘭州大肉面、蘭州涼面、蘭州炒面、州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、蘭州漿水面刀削面、羊肉面片、炒拉條、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、釀皮子、烤肉、新疆大盤(pán)雞等技術(shù)及制作技術(shù)。免費(fèi)傳授多種小菜的制作技術(shù)。
實(shí)習(xí)就業(yè)保障：為給學(xué)員提供有效的實(shí)習(xí)和就業(yè)保障，我校在蘭州創(chuàng)辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌——頂牛及熬骨香直營(yíng)店加盟店，會(huì)員店更是遍布*， 百分百包分配工作。學(xué)員學(xué)會(huì)自己開(kāi)店本學(xué)?？膳少Y深老師上門(mén)做技術(shù)扶持及經(jīng)營(yíng)策劃，常年提供技術(shù)支持。 自開(kāi)班以來(lái)已成功的開(kāi)辦了41期，培訓(xùn)了數(shù)千名合格的蘭州拉面師，并在*有近百分之八十五學(xué)員成功開(kāi)店，為蘭州牛肉拉面的健康發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn).
培訓(xùn)期為30天、實(shí)習(xí)期為1-2個(gè)月。為保證教學(xué)質(zhì)量，我校鄭重承諾：隨到隨學(xué)，一期不會(huì)，下期免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。由名師手把手教學(xué)，親自指導(dǎo)每一位學(xué)員學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)期滿考發(fā)*通用的《蘭州牛肉拉面專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格證書(shū)》。以及由勞動(dòng)局頒發(fā)的相關(guān)的技能職稱(chēng)。學(xué)員如需自己開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，培訓(xùn)學(xué)?？膳少Y深老師上門(mén)做技術(shù)指導(dǎo)及經(jīng)營(yíng)策劃，常年提供跟蹤服務(wù)。作為蘭州牛肉面市場(chǎng)的排頭兵，我們秉持誠(chéng)信、互利、高效，期待與您的合作！
