牛雜蘿卜據(jù)說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。光塔寺附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯蘭教教徒都不吃豬肉，故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁后，再剪開小塊，用小竹簽串著醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿卜，入口回味無窮。此味一出，果然吸引附近的回民甚至非回民都來光顧。于是，善食的廣州人都紛紛仿效，牛雜蘿卜一味流傳至今了.
牛雜，顧名思義，就是由牛肚、牛蒡、牛腸、牛肺等牛的內(nèi)臟為原材料，再加入花椒八角等濃味香料進(jìn)行熬煮。廣州人從何時開始吃牛雜已經(jīng)無從考究，但廣州城內(nèi)一些著名的牛雜店都已經(jīng)經(jīng)營了逾20年。請搜深圳市神洲小吃培訓(xùn)可以說牛雜是廣州人的共同語言，上至達(dá)官貴人，下至販夫走卒，下班、放學(xué)回家總不忘先在街口買碗牛雜解饞。在學(xué)校附近或小區(qū)門前，總能找到一些賣牛雜的小攤檔，一臺鐵皮手推車、一個爐頭、兩鍋牛雜，憑著那陣陣芳香，不用吆喝都能招徠食客，把小攤圍個水泄不通，“1蚊牛肺”“5毫蘿卜”“仲有無牛腸”"的喊聲此起彼伏，剪刀、鐵勺的碰撞聲音讓人條件反射口水直流。
請搜索 深圳市神洲小吃培訓(xùn) 教學(xué)課程安排： 老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……手把手操作，
深圳市神洲小吃培訓(xùn)其他培訓(xùn)項(xiàng)目：
重慶酸辣粉、四川麻辣燙燒烤、陜西涼皮、蘿卜牛雜、鐵板豆腐、臺灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、精武鴨頸、諸葛烤魚 萬州烤魚、武漢香辣蝦、十三香小龍蝦西式快餐、五彩餃子、花式炒飯、廣東養(yǎng)身湯、香酥椒鹽排條、香酥童子雞冰凍糖水等90多個小吃培訓(xùn)項(xiàng)目
更多小吃培訓(xùn)項(xiàng)目請搜深圳市神洲小吃培訓(xùn) 李老師
地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場西4-6整層（人行天橋旁第二棟樓）即可看到我們的條幅
