廣東鹽焗雞做法培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)廣東特色鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)中心，鹽焗雞是一道久負盛名的客家菜肴，其特點是皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補功能，因而從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛。首創(chuàng)于廣東東江一帶，300多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場，有人把熟雞用紗紙包好放入鹽堆腌儲，這種雞肉鮮香可口，別有風(fēng)味。后來東江首府鹽業(yè)發(fā)達，當(dāng)?shù)氐牟损^爭用*的菜肴款待客人，于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。
廣東鹽焗雞做法培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)廣東特色鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)中心，鹽焗雞在繼承的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展以適應(yīng)時代發(fā)展趨勢、為方便烹調(diào)，適應(yīng)大量生產(chǎn)，經(jīng)客家廚師不斷改良創(chuàng)新，制作出獨具風(fēng)味特色的“鹽焗系列食品”，如：鹽焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪、鹽焗鴨胗、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨脖、鹽焗鴨頭等等、鹽焗雞經(jīng)過不斷的加工、改進，又產(chǎn)生了許多新品種。深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)廣東特色鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)中心，在繼承傳統(tǒng)鹽焗雞制作工藝的基礎(chǔ)上，進行了發(fā)展，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養(yǎng)價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
深圳華夏小吃培訓(xùn)，專業(yè)廣東特色鹽焗雞技術(shù)培訓(xùn)中心，鹽焗雞特點：成品半干剔透，色澤金黃，不薰不烤，味道獨特，鮮美可口，聞著香、吃著更香，酥爛脫骨而不失其形，食之開胃而不油膩，具有肉嫩、味香、增強食欲、涼血潤燥、滋腎通便、溫脾暖胃等食補功效。
廣東鹽焗雞做法培訓(xùn)，深圳華夏小吃培訓(xùn)，正是應(yīng)對了鹽焗雞的特點極其良好的發(fā)展前景，我部把鹽焗雞技術(shù)拓展成鹽焗系列產(chǎn)品，推薦給廣大的、有在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)意向的小本創(chuàng)業(yè)者，為您搭建創(chuàng)業(yè)成功的橋梁。
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