本學(xué)校是一個(gè)多方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)有廚師考證、食雕冷拼班、調(diào)酒師班、西餐班、 熱菜造型班、龍修班、*食雕藝師班、瓊脂雕單科班、南、北派西瓜雕單科班、人物單 班、等21個(gè)科目。我學(xué)校發(fā)揮*名廚集中的優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)了*烹飪大賽獲獎(jiǎng)?wù)?、及評(píng)委、 烹飪屆權(quán)威人士來(lái)校授課。由于師資力量強(qiáng)、教學(xué)水平高、吸引了*各省市的學(xué)員慕名來(lái) 京求學(xué)。《人民日?qǐng)?bào)》（海外版）、《*商業(yè)版》、北京電視臺(tái)新聞單位報(bào)道了趙惠源先 生專(zhuān)業(yè) 教學(xué)實(shí)況，在餐飲食藝行業(yè)里人們稱(chēng)為“*食雕*龍”，叫他“龍王”。
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