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酸辣粉在小吃行業(yè)中深受大家喜歡。開一家酸辣粉店是一個不錯的選擇。既然開店首先就是考慮投資成本問題。在投資成本前，就要先多方面去打聽。因為投資成本是由很多方面來決定的，比如你門店的位置，繁華街上的門面租金肯定要貴一些，另外就是店里的一系列設備，人工等等。不過總體來說酸辣粉屬于小吃，成本一般都不會太高。
攤煎餅一定要把面和好。在和面之前，要選好自己喜歡吃的面的種類，講完種類之后，要加入適當?shù)挠望}。然后把面油鹽攪和均勻，接下來就開始燒火，把過燒到一定的溫度后，把面癱上完了以后，慢慢的推開的時候一定要慢，不能把面散了或者破了，等到開始翹起來的時候把煎餅給翻過來，當聞到熟了的香味時見面就好了。要不斷的練習才能熟能生巧，要想快速上手，一天必須攤煎餅100個。這樣過了三天就變成熟手了。
昆明云南過橋米線培訓中心_〔云南過橋米線培訓學校值得推薦〕夫妻倆開店就合適一些操作簡單，幫手少的項目。比如：腸粉，煎餅，酸辣粉，炸串類的幾乎都可以。做小吃衛(wèi)生是*位，即使你小吃味道再好。顧客看到你的操作間衛(wèi)生差的一塌糊涂，顧客也沒心思吃你家東西了。另外就是價位要適中，畢竟小吃不是什么高大上的食品，沒必要整的花里胡哨的。
人到中年不由己，打工只能維持一家人生活。加上上有老下有小的壓力，打工也賺不到什么錢。就想回家創(chuàng)業(yè)做小吃，既能照顧了家里也能有一份養(yǎng)家的收入。一般中年夫妻都能吃苦耐勞能做的小吃是在太多，像燒烤，炸雞酸辣粉這些就很不錯。
小吃有很多，個人覺得有很多不需要基礎，也不用太大的成本。比如炸串串，超市都有現(xiàn)成冰凍的串串，可以直接采購，擺攤車也有現(xiàn)成賣的，直接倒上油燒開，然后放進炸串，直至炸到金黃色，撈起加上刷醬就可以吃了，大人小孩都愛吃。
網紅小吃其實看似風光但是很多時候都是一陣風。小編建議大家不要跟風做網紅小吃，過了半年以后這種風氣過去了，基本上就沒什么人吃了，建議還是選比較穩(wěn)妥一些的經典項目經營，比如以前很火的降龍爪爪，泡面小食堂，都是過了一陣風之后，就沒落了，現(xiàn)在開店動輒十幾萬的投資，店面裝修和房租都不便宜，還不如穩(wěn)妥一些學習涼皮，酸辣粉，米線，肉夾饃這些經典一些的小吃技術，不會存在過時的，什么時候都受歡迎的哦。
豆乳蛋糕是一款今年風靡在網絡上的蛋糕，豆乳蛋糕雖然是屬于甜品小吃類型，但是它不像其它的蛋糕一樣，它的脂肪含量非常的低而且熱量也少，雖然它的外表不是很出眾，但是莫名的它就有那種一吃就會愛上的感覺，它主要是由豆乳、奶油、蛋糕、黃豆粉制作而成的，所以一口吃下去會體會到不同層次的口感。
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