在小吃店里學(xué)小吃技術(shù)有前途嗎？
現(xiàn)在學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)有沒(méi)有前途，要看你自己怎么去經(jīng)營(yíng)。若是經(jīng)營(yíng)得當(dāng)一樣可以賺很多錢(qián)。若是經(jīng)營(yíng)不善，那就會(huì)倒閉。
1.學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)是個(gè)好的想法，但是現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)比想象的殘酷。因?yàn)閷W(xué)做小吃，學(xué)好以后你要去做小吃，需要資金投入。還要有個(gè)門(mén)面，一個(gè)月的月租也不便宜。熱鬧的地方房租更貴，不一定能賺到錢(qián)。現(xiàn)在因?yàn)橛行┑胤竭€有疫情，所以有時(shí)候會(huì)受到影響。但是不代表著就沒(méi)有前途。因?yàn)橐咔榭倳?huì)有結(jié)束的那天，還是有很多人去買(mǎi)小吃。所以還是很有前途的。
2.三百六十行，行行出狀元。學(xué)習(xí)做小吃，就要學(xué)精。只有做的好吃，顧客才愿意買(mǎi)單。所以要學(xué)做小吃的時(shí)候要考慮清楚自己想做什么樣的小吃?，F(xiàn)在的人越來(lái)越注意健康。所以做少油健康的美食可能會(huì)更長(zhǎng)久。
3.做小吃前，先考察一下實(shí)際狀況。自己想在那里賣(mài)小吃。而那里的人都喜歡那類(lèi)小吃。還有人流量是否大。附近有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。賣(mài)小吃的位置也很重要。如果位置選對(duì)了以后生意也會(huì)很好。
總之，無(wú)論哪一行都有他的發(fā)展前途，主要看你怎么去經(jīng)驗(yàn)。如今買(mǎi)小吃的有很多，倒閉的也有很多，靠小吃發(fā)家的也有很多。無(wú)論做哪一行都是有風(fēng)險(xiǎn)的。
做早餐賣(mài)腸粉賺錢(qián)嗎！
賺錢(qián)，一般情況下腸粉的售價(jià)在5元一份，除去食材和燃料成本純概在3-3.5元之間，假定一天能賣(mài)出100份，那么純利潤(rùn)就在300-350元之間，而一個(gè)月的利潤(rùn)在9000-10500元。假定租金2500元，水電費(fèi)是800元，那么一個(gè)月賣(mài)腸粉能賺5700-7200元。
一份雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，煤氣0.3元，一共是1.7元。
一份瘦肉雞蛋腸粉的成本：米漿0.2元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.2元，雞蛋0.5元，瘦肉0.2元，煤氣0.3元，一共是1.9元。
刮腸粉技巧
1、盛放腸粉的容器要平而光滑，在上面倒薄薄一層油，然后把腸粉的原料倒進(jìn)去，等腸粉熟了，拿平鏟鏟出來(lái)就行了，因?yàn)榈紫掠幸粚佑?，所以很容易鏟。
2、將老包米500G和清水600G混合泡三個(gè)小時(shí)以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來(lái)的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng)）。
3、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過(guò)多而影響到腸粉的質(zhì)量。
速凍腸粉市場(chǎng)前景
從近幾年的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，快速凍腸粉市場(chǎng)前景良好。隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快，快餐（有時(shí)也稱(chēng)為即食食品）正在受到越來(lái)越多的消費(fèi)者的青睞，快速凍腸粉正處于產(chǎn)品群中的重要位置。另外，快速凍腸粉的烹飪方法簡(jiǎn)單，口感好，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，價(jià)格實(shí)惠，在快餐市場(chǎng)中受到消費(fèi)者的追捧。
總之，快速凍腸粉市場(chǎng)前景看好，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)仍將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì)。
開(kāi)個(gè)賣(mài)腸粉的早參店能賺錢(qián)嗎？
一頓早餐的毛利約為70％，一般是4元一片腸粉，利潤(rùn)約為2.8元，如果每天可以賣(mài)100份，那么利潤(rùn)是280元，一個(gè)月是280×30 = 8400元。
因?yàn)槭琴u(mài)攤位，所以租金減少了，那么只留下水電和勞動(dòng)力。假設(shè)每月水電成本為400元，則一個(gè)月的凈利潤(rùn)高達(dá)8000元。
腸粉雖然是一個(gè)低成本的生意，可是卻千萬(wàn)不要小瞧了它的利潤(rùn)。一碗腸粉的利潤(rùn)率可以百分之七十左右，聽(tīng)起來(lái)是不是一個(gè)暴利的行業(yè)。
腸粉制作手法也非常簡(jiǎn)單，各種小吃開(kāi)店技術(shù)學(xué)習(xí)佳威 前面英文 B F T 后面數(shù)字 3 3 9。人工成本也很低，只需要為數(shù)不多的人就可以把整個(gè)店鋪正常的運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。如此低成本的投資項(xiàng)目對(duì)于很多創(chuàng)業(yè)初期的人來(lái)說(shuō)就是極好的選擇。
擴(kuò)展資料：
腸粉做法：
1.準(zhǔn)備生菜 肉末 蝦 蛋等材料。
2.準(zhǔn)備粘米粉 鹽 油 生粉 澄面等材料。
3.150克的粘米粉倒在盆中。
4.入加清水450克均勻攪拌，然后放置一邊自然泡三到四小時(shí)，我只泡了兩小時(shí)，讓粉與水更均勻。
5.加入鹽與油及生粉澄面均勻攪拌成稀粉漿。
6.碗中加入生抽 蠔油 糖。
7.熱鍋下油煮沸。
8.把油鏟起倒在生抽碗中。
9.準(zhǔn)備生油掃子刮板。
10.準(zhǔn)備一盤(pán)子用來(lái)蒸粉的，我家沒(méi)有更大的，只能用批薩盤(pán)，不粘的，好好用。
11.鍋中煮開(kāi)水上空盤(pán)蒸一分鐘。
12.拿出來(lái)掃油。
13.把粉漿攪拌一下盛出。
14.倒在掃油的批薩盤(pán)中。
15.加入打散的蛋。
16.加入肉末 蝦 生菜大火蒸一分鐘拿出。
17.用刮板鏟出，盛在碟中,加入自配的醬料即可。
現(xiàn)在學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)有沒(méi)有前途？
學(xué)小吃有沒(méi)有前途，主要是看做的好不好吃，符不符合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。小吃品類(lèi)比較多，一些小吃是*流行的，比如：燒烤、烤魚(yú)、鹵味。還有些是地方特色。如河南燴面 胡辣湯，武漢熱干面 鴨脖，廣東腸粉、生蠔等。只要做的好吃就會(huì)吸引很多人的光顧。
腸粉培訓(xùn)哪家好
【點(diǎn)擊咨詢(xún)項(xiàng)目詳情】腸粉培訓(xùn)哪家好食為先小吃實(shí)訓(xùn)好。10余年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多名學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)。
【點(diǎn)擊咨詢(xún)機(jī)構(gòu)地址】在食為先學(xué)習(xí)腸粉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
1、專(zhuān)業(yè)：數(shù)十家分校同時(shí)開(kāi)課，專(zhuān)業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)。專(zhuān)注于專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)，學(xué)員遍布廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地。
2、師資：*多人的教學(xué)隊(duì)伍教學(xué)，沒(méi)有時(shí)間限制。
3、規(guī)模：近70家分機(jī)構(gòu)，實(shí)力規(guī)模大，多個(gè)熱門(mén)小吃教學(xué)。
4、環(huán)境：環(huán)境好、學(xué)習(xí)氛圍濃。
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去哪里學(xué)腸粉的培訓(xùn)技術(shù)？
學(xué)正宗肥腸粉，到白家向記肥腸粉。成都向泰華餐飲旗下品牌--白家向記肥腸粉，23年實(shí)體老店培訓(xùn)。
首先我們沖入小麥?zhǔn)⒚嬉唤?，再次稱(chēng)入玉米淀粉一斤，*加入兩斤的粘米粉，再次加入栗粉150克，加素粉起到了一個(gè)口感爽滑，做出來(lái)的腸粉比較嫩一點(diǎn)，所有東西加好后加水，加入少量的水，給這個(gè)漿打上勁，把里面的粉漿攪拌均勻。
攪拌均勻以后再加水，加入18斤的水，把它調(diào)成豆?jié){糊狀就可以了，然后我們的漿就調(diào)好了，再次準(zhǔn)備腸粉的鹵汁，豆油里面加入豬油，加入洋蔥末蒜末，還有生姜末，小火慢炸，把這個(gè)炸成金黃色，把這個(gè)味道炸出來(lái)，一定要小火炒制，不能炸糊了。
再次加入香菇沫，把香菇里面的水分炒干，然后加入高湯，高湯就是骨頭湯，開(kāi)始下味鹽、白砂糖、蠔油，然后少量的雞汁提鮮還有味極鮮，然后老抽上顏色調(diào)成這種的棗紅色就可以了，*加入這個(gè)是蔥油，就是紅洋蔥頭炸的蔥油加進(jìn)去。
*我們打入少許的薄芡，芡粉一定要打得薄一點(diǎn)，不要太稠了，然后腸粉汁就調(diào)好了，開(kāi)始蒸腸粉，盤(pán)子刷好油，然后舀一勺調(diào)好的腸粉漿打入一顆雞蛋，把雞蛋先打散，放入提前炒好的肉醬，來(lái)一把生菜葉子放入腸粉專(zhuān)用爐，大火蒸一分鐘就可以了，然后腸粉就蒸好了。
