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只要你不是開的連鎖或者加盟大企業(yè)的西點店的話,開店的成本不是很多。我這里給各位準備學成西點之后要開店的朋友來算一下,如果你學成之后想開一個西點的烘焙店需要多少錢。首先我們需要租個店面,然后進行設備的引入跟店鋪裝修,一個普通的烘焙店差不多3萬元左右就可以正常開店了。
我身邊很多人在想一門技術的時候都會想著去當學徒,都覺得當學徒可以省錢又能學技術,其實當你真正去當學徒之后你才會發(fā)現怎么跟自己預想的不一樣呢?我以前也是去當學徒學蛋糕的,后來我每天都在守著烤箱,沒有機會讓我上手,店里的師傅根本沒有耐心教我,家還是那個店里面是靠盈利為主的,也沒有那么多食材供我去學,基本全靠自己看。我建議還是去學校先學,老師教出來的跟看出來的效果真的差太遠了,學出來之后在去店里鍛煉,一下你的能力就上來了。
不是說你去了酒店實習就能全學會,處理人際關系,同時干活和學習,這是個很累很累的工作。個人不喜歡復雜的人際關系,所以不會選擇。曾經畢業(yè)實習在酒店工作過,真的很辛苦,面點師女生比較多,但是個個身強力壯,干活勤快是必須的,沒有人會把她們當女生看待,凡事親力親為。
學西點跟性別沒有關系的哈,男生也是一樣可以學的。只是女生可能會比較細心,因為做西點想蛋糕啊,裱花啊等等都是比較細心的活,女生會更有耐心一些。但是我們這邊的樓下的蛋糕店,是男生哦,做的也是非常細心的,我上次看他做蛋糕真的太帥了,細心的人看起來都很有責任感。
烘焙發(fā)展的的方向很多,你可以發(fā)展包含:烘焙點,咖啡店,連鎖烘焙機構,只要是有關于烘焙的行業(yè)我覺得你都可以去勝任,前提是你現在學的怎么樣了,崗位有很多,但是技術不行工資可能不高哦,這個行業(yè)是看技術不看你學歷的。如果有資本可以選擇開店,或者自己獨立開工作室,有足夠指導別人的能力你可以選擇去當老師,發(fā)展的方向很多,畢竟是一門技術。
我沒學裱花花了一個星期就已經有模有樣的了,但是如果想要精、專的話半個月到一個月的時候足夠了,還要看你學的時候接受程度怎么樣,一天花多長時間去學。學校開設的課程有長期課程也有短期課程,可以按照自己的基礎去報班,這樣學的會更專業(yè),技術也是*的。
學習制作蛋糕技能這是個不錯的選擇,至少以后有一技傍身而且前景比較廣闊的,當然還要看個人修為。所謂360行行行出狀元,當然你們如果覺的工資少,那你完全可以讓去找個工資高的。前提是你弟弟是否能具備這種掙高工資的能力。
當你做西點烘焙時技術提升越來越慢時,說明你的水平以及很高了,在這個時候想要有新的突破就要有創(chuàng)新,這時你要面對管理創(chuàng)新,無休止的重復,加班等等情況。如果與其這樣被重復勞動磨掉耐心,不能學到更多技術或者沒有更好的發(fā)展機會,或者可以在兼學一下甜品制作,這也是一個不錯的方法。
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