上海學(xué)糕點(diǎn)的專業(yè)學(xué)校(西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別)

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1.西點(diǎn)行業(yè)前景還是不錯(cuò)的

每個(gè)行業(yè)有每個(gè)行業(yè)的前景，西點(diǎn)行業(yè)前景還是比較不錯(cuò)的，民以食為天，剛開始我學(xué)這個(gè)只是為了好找工作，不過(guò)現(xiàn)在我開了一個(gè)工作室，每天的訂單還是可以的，目前來(lái)說(shuō)西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)還是比較吃香的，對(duì)于一個(gè)高級(jí)西點(diǎn)師來(lái)說(shuō)都是可遇不可求的，工資相當(dāng)可觀

2.西點(diǎn)和烘焙有什么區(qū)別

西點(diǎn)和烘焙兩者的區(qū)別在于烹飪方式的不同。西點(diǎn)是西方餐飲的重要組成部分之一，它的特點(diǎn)是用料講究，造型藝術(shù)且品種豐富，而西點(diǎn)就是西方飲食文化的代表作品。烘焙則是面包和蛋糕產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的一個(gè)步驟，經(jīng)過(guò)烘烤后的蛋白質(zhì)變等一系列化學(xué)變化，使其達(dá)到熟化的目的，此外還可以改變食物的味道。

3.西點(diǎn)可以學(xué)習(xí)哪幾種

在西點(diǎn)培訓(xùn)中能學(xué)到多少品種基本是學(xué)員自己選擇的，一般根據(jù)你的學(xué)習(xí)時(shí)間的長(zhǎng)短、學(xué)習(xí)目的、個(gè)人基礎(chǔ)等方面進(jìn)行選擇。大致可以學(xué)習(xí)到以下幾種方向的西點(diǎn)：常溫烘焙類蛋糕、餅干：紅絲絨蛋糕、曲奇餅干,塔派、糕點(diǎn)、慕斯類：慕斯蛋糕，蘋果派，月餅,面包類：可頌面包、軟歐包,裱花蛋糕類：奶油裱花蛋糕,翻糖類：翻糖餅干翻糖花卉,巧克力制品：巧克力糖果，巧克力裝飾插件.網(wǎng)紅產(chǎn)品：海鹽爆漿奶蓋蛋糕、肉松小貝、雪媚娘

上海學(xué)糕點(diǎn)的專業(yè)學(xué)校

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