湖南早餐包點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

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包子：

作為古老的漢族面食，包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。 時(shí)下流行較廣較受歡迎的有灌湯包、天津狗不理包、豆沙包、小籠包、廣東特色早點(diǎn)叉燒包、奶皇包等。

長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

聯(lián)系人：劉禮經(jīng)理 微信：137-8616-9016

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培訓(xùn)品種介紹：

包子系列：生肉包、芝麻包、榨菜包、素菜包、蓮茸包、豆沙包等

饅頭系列：饅頭，開(kāi)花饅頭

燒麥系列：燒麥

培訓(xùn)課程

1.燒麥原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)；

2.燒麥面皮的制作； 

3.燒麥餡料的制作； 

4.燒麥模型的制作

    饅頭：
饅頭是漢族傳統(tǒng)面食，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起。無(wú)餡。松軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收，炎黃子孫較親切的食物之一。饅頭制作簡(jiǎn)單，攜帶方便，成為*北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，而在南方一般當(dāng)作早點(diǎn)。

隨著生活水平的提高，人們更加注重饅頭的保健功能和食用口味，因此傳統(tǒng)的饅頭被加以改造，變換出各種風(fēng)味的饅頭如時(shí)下流行的有雜糧饅頭、炸饅頭等。

    花卷：
花卷和包子、饅頭類似，是一款很經(jīng)典很家常的主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。可以做成甜辣、咸辣、椒鹽的、蔥油的、奶油的、蛋黃的、豆沙的等各種口味。

包子饅頭花卷是漢族傳統(tǒng)面食，做法簡(jiǎn)單，作為早點(diǎn)，既能裹腹，又能補(bǔ)充淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，搭配其他飲品比如豆?jié){，就成為營(yíng)養(yǎng)均衡、快捷方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的早餐。雖然早餐衍生出很多新花樣，但是作為傳統(tǒng)的帶著濃厚家常氣息的面食——包子饅頭花卷，迎合了現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，依然是很多人的早餐*。很多主婦在菜市場(chǎng)買菜時(shí)都會(huì)順便買些包子之類的面食回家，可以當(dāng)做早點(diǎn)，又可以隨時(shí)在肚子餓的時(shí)候吃。對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，包子饅頭花卷不失為一項(xiàng)很好的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，如果能在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，增加一些新口味以滿足一些人求新的心理，效益就更好了。

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