現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快,當(dāng)然是餐飲,今天小編就為大家介紹一下上海在哪里學(xué)習(xí)蒸腸粉,還有這些我在深圳沙井這邊,想學(xué)做蒸腸粉不知去哪里學(xué)?請(qǐng)教各位一下?,有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎?,蒸出的腸粉賣相難看口感差?這幾個(gè)蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看!,蒸腸粉學(xué)習(xí) 深圳哪里有教腸粉技術(shù),請(qǐng)問(wèn)哪里有學(xué)做早餐(蒸腸粉)的???都是小編精心整理的
1.我在深圳沙井這邊,想學(xué)做蒸腸粉不知去哪里學(xué)?請(qǐng)教各位一下?
腸粉自己學(xué)都可以咯。你見(jiàn)到大街上有賣的。你就天天去那看看就可以咯。好容易的。。
2.有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎?
我要學(xué)啊,師傅我終于找到你了
3.蒸出的腸粉賣相難看口感差?這幾個(gè)蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看!
蒸腸粉作為受歡迎的早點(diǎn)之一,它以美味的口感、實(shí)惠的價(jià)格、豐富的營(yíng)養(yǎng)而廣受大眾喜愛(ài),為此,很多人都看好腸粉這個(gè)行業(yè),紛紛學(xué)技術(shù)開店,大街上的腸粉店可以說(shuō)是開了一家又一家,店面開得多了,腸粉的味道也會(huì)有好有差,下面分享幾個(gè)關(guān)于制作腸粉的細(xì)節(jié)供大家參考。制作腸粉的四大細(xì)節(jié)1、腸粉米漿的原料一定要好。調(diào)配腸粉米漿的方法有兩種,一種是買米回來(lái)自己磨制,第二種是購(gòu)買腸粉專用粉調(diào)配,現(xiàn)磨米漿的話,一定要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米;而購(gòu)買腸粉專用粉的話,起碼要中上等的粉。2、米漿調(diào)配比例很嚴(yán)格。調(diào)配腸粉米漿時(shí),水和粉的比例一定要精準(zhǔn),這樣才能避免調(diào)配出來(lái)的米漿太稠或太稀,米漿太稠,蒸出來(lái)的粉皮太硬、易結(jié)塊、筷子一夾就斷裂,而米漿太稀,蒸出的腸粉不僅難看,且沒(méi)有韌性,吃起來(lái)毫無(wú)口感。3、米漿不需要太多,但一定要均勻。倒入蒸盤的米漿只需要薄薄一層即可,米漿太多粉皮會(huì)變厚,蒸出來(lái)的腸粉難以達(dá)到晶瑩剔透的效果,且口感也會(huì)很差;米漿倒入蒸盤要搖晃均勻,否則蒸出來(lái)的腸粉厚薄不一,很多人會(huì)疑惑,米漿搖晃均勻?yàn)槭裁凑舫龅哪c粉還是厚薄不一?其實(shí)很多人在蒸盤在放入蒸籠的時(shí)候拿得不夠平穩(wěn),一邊高一邊低,所以蒸出的腸粉也是一邊厚一邊薄。4、猛火快蒸。蒸盤放入蒸籠應(yīng)當(dāng)把火力調(diào)到最猛,讓高溫的蒸汽一下把米漿和餡料蒸熟,火力大蒸汽足,這樣蒸出的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整,口感也會(huì)很好,而火力小蒸汽不足的話,蒸的時(shí)候米漿會(huì)竄來(lái)竄去,蒸出的粉皮會(huì)變得疙疙瘩瘩,甚至邊角的米漿會(huì)因?yàn)檎羝麩崃坎蛔愣痴舯P。關(guān)于蒸腸粉的細(xì)節(jié),分享就到這了,希望對(duì)你有幫助。其實(shí)一份看是做法簡(jiǎn)單的蒸腸粉,制作過(guò)程還是有很多講究的,如果不注重細(xì)節(jié)的話,做出的腸粉不管是賣相還是口感都會(huì)大打折扣。
4.蒸腸粉學(xué)習(xí) 深圳哪里有教腸粉技術(shù)
要學(xué)的話就去深圳坂田民營(yíng)市場(chǎng)的神洲小吃吧
5.請(qǐng)問(wèn)哪里有學(xué)做早餐(蒸腸粉)的?
豬頭,還用學(xué)的嗎?搞點(diǎn)米漿蒸就可以了
以上資料希望對(duì)你有所幫助