藥膳營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師和藥膳的區(qū)別

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)健康方面，那么學(xué)什么技能比較吃香，關(guān)于藥膳營(yíng)養(yǎng)師，可以了解更多的技能。

1.2021年要不要考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師？

我目前在職狀態(tài)，不是相關(guān)專業(yè)的，去年是學(xué)習(xí)了三個(gè)月左右的時(shí)間，一次考過(guò)的，目前證書已經(jīng)到手了在大健康的背景下，我認(rèn)為還是非常值的考一個(gè)的，不僅可以調(diào)理自己和家人的身體，還可以跨行到健康行業(yè)，畢竟，比埋頭努力更有意義的是要選對(duì)方向，我個(gè)人是非常看好健康行業(yè)的但是你考這個(gè)證書之前，一定要知道營(yíng)養(yǎng)師是什么行業(yè)，考完證能做什么，很多人考完之后，沒(méi)有工作目標(biāo)，只知道這個(gè)證書能拿高薪，但是又不知道這個(gè)證有什么用處所以在考證前，先了解一下營(yíng)養(yǎng)師，知道營(yíng)養(yǎng)師的工作是什么，能用在什么地方去，科普一下（營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、管理員的特點(diǎn)于一身的，是個(gè)比較綜合的職業(yè)。他的主要工作就是對(duì)個(gè)體或者群體，包括對(duì)健康和亞健康人群以及一些與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性疾病的社區(qū)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作）大家還記的《家有兒女》嗎，小時(shí)候看，就是覺得劇情比較搞笑。前段時(shí)間上班沒(méi)事干，又重溫了一遍，才發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)有錢人家的故事呀。住四居室大房子、每頓至少5個(gè)菜；房間擺設(shè)雖然不算豪華，但在當(dāng)時(shí)絕對(duì)是小康以上的水平了劉梅夫妻倆花得多，當(dāng)然賺得也多。夏東海，是一家出版社的總編；劉梅，護(hù)士+兼職營(yíng)養(yǎng)師。先不說(shuō)他們的正職工資有多高，僅是兼職營(yíng)養(yǎng)師就能帶來(lái)非?？捎^的收入。其中就有一集講到，劉梅被王董事長(zhǎng)請(qǐng)去做私人營(yíng)養(yǎng)師，負(fù)責(zé)制定飲食方案，工資一個(gè)禮拜一千塊美金呀。不過(guò)現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)師還挺多的，給大家介紹介紹幾個(gè)比較火的ACI注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師：國(guó)外的證書，之前新聞爆出來(lái)是假的，在我國(guó)的備案資料不是真的，國(guó)外證書管理平臺(tái)輸入?yún)f(xié)會(huì)編號(hào)也是查不到的，沒(méi)有學(xué)歷專業(yè)限制，任何人都可以考，含金量不高，認(rèn)可度不高。ISF國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)證書：由國(guó)際自我保健基金協(xié)會(huì)主辦的，也是國(guó)外的證書，在國(guó)內(nèi)不怎么受認(rèn)可，不出國(guó)的話完全沒(méi)必要考的，含金量不高，認(rèn)可度不高。注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師：*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)頒發(fā)的，是必須要本科學(xué)歷相關(guān)專業(yè)，，或者要有5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，還必須學(xué)習(xí)完教學(xué)基地課程修滿學(xué)分，并從事營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)工作滿一年才可以報(bào)考的了，考試難度極高，每年還只有5個(gè)考點(diǎn)（北京、上海、長(zhǎng)春、成都、廣州）每個(gè)考點(diǎn)限額400人今年*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)新出了一個(gè)公共營(yíng)養(yǎng)師的證書，目前還沒(méi)開考一次呢，不限制專業(yè)和學(xué)歷，不過(guò)發(fā)證和蓋章單位為“*營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心”考下來(lái)的證書，可以在【大營(yíng)家】網(wǎng)站查詢，屬于今年的新證書，含金量和認(rèn)可度的話還有待時(shí)間的考驗(yàn)公共營(yíng)養(yǎng)師：由*下設(shè)單位**人事人才培訓(xùn)網(wǎng)頒發(fā)的，*人事人才培訓(xùn)網(wǎng)官網(wǎng)

2.藥膳營(yíng)養(yǎng)師好 還是公共營(yíng)養(yǎng)師好

各有各的好處，藥膳營(yíng)養(yǎng)師必須要懂得醫(yī)藥才行，專長(zhǎng)是食療跟藥膳。公共營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的范圍比較廣泛，有配餐，公共營(yíng)養(yǎng)，兒童營(yíng)養(yǎng)，母嬰營(yíng)養(yǎng)......專業(yè)性不同，所以要看自己需要

3.營(yíng)養(yǎng)師和藥膳的區(qū)別

兩者的區(qū)別藥膳師是以中醫(yī)養(yǎng)生為基礎(chǔ)加入食材輔助治療，而營(yíng)養(yǎng)師是以營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定營(yíng)養(yǎng)菜單或者添加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師是在中醫(yī)藥膳理論指導(dǎo)下，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)和烹飪學(xué)等有關(guān)知識(shí)和操作技能，學(xué)習(xí)和研究藥物和膳食結(jié)合，用于保健強(qiáng)身、防治疾病、延年益壽的專業(yè)人才。中醫(yī)藥膳營(yíng)養(yǎng)師需要具備哪些知識(shí)和技能？(1) 學(xué)習(xí)中醫(yī)基礎(chǔ)理論（陰陽(yáng)五行、臟象學(xué)說(shuō)、氣血津液、病因病機(jī)、臟腑辨證等）(2) 學(xué)習(xí)藥膳學(xué)的基本知識(shí)（藥膳學(xué)的基本理論、體質(zhì)施膳、四季施膳、中藥學(xué)基礎(chǔ)、食物學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等）(3) 經(jīng)典藥膳食譜(4) 疾病養(yǎng)生學(xué)(5) 現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營(yíng)銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。營(yíng)養(yǎng)師還因其與不同的對(duì)象結(jié)合分成為臨床營(yíng)養(yǎng)師、公眾營(yíng)養(yǎng)師、食品營(yíng)養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師等。1、臨床營(yíng)養(yǎng)師：主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。此類營(yíng)養(yǎng)師多為醫(yī)/醫(yī)科*的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。2、公眾營(yíng)養(yǎng)師：又稱為公共營(yíng)養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃，以及與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多為營(yíng)養(yǎng)知識(shí)之類的無(wú)形產(chǎn)品。3、食品營(yíng)養(yǎng)師：主要在食品企業(yè)工作，主要負(fù)責(zé)食品的開發(fā)之類的與食品相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。4、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師：是為運(yùn)動(dòng)人員提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的營(yíng)養(yǎng)師，職業(yè)運(yùn)動(dòng)員或運(yùn)動(dòng)愛好者，他們的運(yùn)動(dòng)量相對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)量較大，其營(yíng)養(yǎng)需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營(yíng)養(yǎng)有特殊的要求，應(yīng)該有專業(yè)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行，有利其健康。5、餐飲營(yíng)養(yǎng)師，主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，如營(yíng)養(yǎng)配餐方案，營(yíng)養(yǎng)食譜的開發(fā)，營(yíng)養(yǎng)配餐員的培訓(xùn)，餐飲服務(wù)人員的培訓(xùn)等。6、藥膳營(yíng)養(yǎng)師，為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。藥膳營(yíng)養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行研究，對(duì)管理和市場(chǎng)提出專業(yè)性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養(yǎng)生食品投放市場(chǎng)。還可以根據(jù)工作性質(zhì)分成更細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)師，如美容營(yíng)養(yǎng)師，保健品營(yíng)養(yǎng)師等。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)師的朋友們，通過(guò)2021年要不要考個(gè)營(yíng)養(yǎng)師？，藥膳營(yíng)養(yǎng)師好 還是公共營(yíng)養(yǎng)師好，營(yíng)養(yǎng)師和藥膳的區(qū)別?? 也可以有一些基本的了解。