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云 南 過 橋 米 線一、云南過橋米線過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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蓋澆飯、炒飯 一 背景特點(diǎn)蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，**常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。 當(dāng)今時(shí)代，生活節(jié)奏快，“時(shí)間就是金錢”是一句時(shí)髦的口號。繁重 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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臭豆腐 一 背景特點(diǎn)“臭豆腐”其名雖俗氣、外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，卻是一種極具特色的休閑風(fēng)味，古老而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，一嘗為快。在*以及*各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異。長沙和紹興的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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臺灣手抓餅一 背景特點(diǎn)臺灣手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓著吃，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。故名手抓餅。 不論在臺灣還是在*各地，只要有手抓餅的外賣窗口，都會(huì)排起長龍隊(duì)伍等待出爐，新鮮做出 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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老北京雞肉卷一 背景特點(diǎn)老北京雞肉卷面餅，放上經(jīng)烹炸的雞肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，“老北京雞肉卷”既結(jié)合了快餐的“邊走邊吃”，而且價(jià)格也不高，也滿足了本土消費(fèi)者的口味。二 培訓(xùn)內(nèi)容：老北京雞肉卷 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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重慶小面 一 背景特點(diǎn) 重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜；重慶小面飲食文化，源于街頭，來自街頭巷尾的扁擔(dān)面，舊時(shí)，小販扁擔(dān)挑起籮筐穿梭于民居叫賣的擔(dān)擔(dān)面，就是現(xiàn)在小面的雛形， [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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油潑面 一 背景特點(diǎn)油潑面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來；秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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臺灣手抓餅一 背景特點(diǎn)臺灣手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓著吃，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩。故名手抓餅。 不論在臺灣還是在*各地，只要有手抓餅的外賣窗口，都會(huì)排起長龍隊(duì)伍等待出爐，新鮮做出 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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重 慶 酸 辣 粉一、重慶酸辣粉素有“天下*粉”之稱的"重慶酸辣粉"是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價(jià)廉物美。長期以來一直深受*人們的喜愛。主要以香、麻、辣。酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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土家醬香餅 醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆 ??一 醬香餅的背景及特點(diǎn)?? 土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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無礬油條 一 背景特點(diǎn)無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。無礬油條有四大特點(diǎn)：1.無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細(xì)膩；2.風(fēng) [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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章魚小丸子 一、章魚小丸子 章魚小丸子，又名章魚燒；在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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絕味鹵鴨系列 ?絕味鹵鴨脖系列以其口味獨(dú)特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞 ? 一 背景特點(diǎn)? “絕味鹵鴨脖”選擇上成的原輔材料，加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強(qiáng)，有鮮 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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日韓壽司 壽司其味道鮮美，很受日韓民眾的喜愛 一 背景特點(diǎn)?? 一千八百多年前（即后漢年代），壽司已在*流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

授課學(xué)校：內(nèi)蒙古偉宏餐飲管理有限公司 301人看過

章魚小丸子 一、章魚小丸子 章魚小丸子，又名章魚燒；在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉、魔芋等加 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

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廣 式 砂 鍋 粥 一、廣式砂鍋粥 廣東潮汕一帶利用*鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和 [查看詳情]

更新時(shí)間:2017-12-04

授課學(xué)校：光華教育 218人看過

內(nèi)蒙古2019國考成績出來了，結(jié)構(gòu)化面試具體流程你知道嗎？內(nèi)蒙古 2019國考公務(wù)員 面試班 哪家機(jī)構(gòu)比較好 通過率高 面試導(dǎo)學(xué)課 免費(fèi)學(xué)內(nèi)蒙古2019國考成績出來了，光華教育為您準(zhǔn)備了結(jié)構(gòu)化面試流程，希望對你的面試有 [查看詳情]

更新時(shí)間:2019-01-16