授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 245人看過(guò)

一、黃燜雞米飯黃燜雞米飯是一道非常特色營(yíng)養(yǎng)美食，主要食材是雞肉，多采用三黃雞，配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞米飯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。二 、黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容黃燜雞米飯全套技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-14

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 182人看過(guò)

一 重慶雞公煲簡(jiǎn)介 重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場(chǎng)剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 221人看過(guò)

一 麻辣香鍋麻辣香鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 239人看過(guò)

一 酸筍面介紹：廈門(mén)的酸筍面類(lèi)似砂鍋的做法，湯頭非常鮮美酸得過(guò)癮。依個(gè)人口味有多種料頭可選擇，再選面類(lèi)或粉絲。幾種面類(lèi)中推薦泡面，加三樣料10元?？杉拥牧嫌邢隳c、臘腸、魚(yú)諽，還有魷魚(yú)、鴨胗、大腸、瘦肉、 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 319人看過(guò)

一.簸箕板的歷史與特點(diǎn)簸箕板的來(lái)歷：武平人全屬客家，他們吃簸箕粄吃了多少年？說(shuō)不清楚。只知道自西晉末永嘉年間（公元四世紀(jì)），唐末（公元九世紀(jì)末）以及南宋末（公元十三世紀(jì)末），為逃避戰(zhàn)亂，*流域中原一 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 335人看過(guò)

一. 鍋邊糊的歷史與特點(diǎn) 鼎邊糊（又稱(chēng)鍋邊糊），福建福州漢族*佳點(diǎn)，風(fēng)味小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到海南、臺(tái)灣等地。是用大米加清水磨成濃漿，攤在鍋邊，半熟后鏟入正在熬煎的湯中，煮制而 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 77人看過(guò)

一 涼皮涼粉涼面涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱(chēng)陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類(lèi)。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮 、戶(hù)縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 68人看過(guò)

一、特色小龍蝦特色小龍蝦，起源于*中下游一帶，低廉的價(jià)格和獨(dú)特的口味，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。特色 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 69人看過(guò)

一 酸菜魚(yú)/水煮魚(yú)簡(jiǎn)介 酸菜魚(yú)屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚(yú)片嫩黃爽滑 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 66人看過(guò)

一 培訓(xùn)內(nèi)容1.桂林米粉的培訓(xùn)內(nèi)容五香牛肉粉、牛腩桂林米粉、牛肚桂林米粉、鹵香桂林米粉、酸辣筍尖桂林米粉、肥腸桂林米粉、排骨桂林米粉、香鹵豬腳桂林米粉、酸辣涼拌桂林米粉、豬肚粉、牛肉炒粉、桂林炒飯等培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-15

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 158人看過(guò)

一 臺(tái)灣牛肉面（粉）的簡(jiǎn)介臺(tái)灣社會(huì)在四五十年前幾乎很少有人吃牛肉，五○六○年代的臺(tái)灣，牛肉還是昂貴且不常見(jiàn)的食材，尤其一般說(shuō)來(lái)，鄉(xiāng)村里用牛來(lái)耕種，為了感恩牛的辛苦和幫忙，農(nóng)民不忍食用牛肉，甚至今日依然 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-28

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 53人看過(guò)

一 老北京炸醬面炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，從老北京關(guān)于炸醬面的順口溜可見(jiàn)一斑：“青豆嘴兒、香椿芽?jī)?，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 74人看過(guò)

一 章魚(yú)小丸子文化背景章魚(yú)小丸子在日本稱(chēng)為章魚(yú)燒，是日本*的國(guó)粹小吃，最早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師--遠(yuǎn)騰留吉，在六十年前的*,遠(yuǎn)騰嘗試用特制的粉漿，配上章魚(yú)和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 52人看過(guò)

一 炸雞漢堡文化漢堡包（Hamburger），簡(jiǎn)稱(chēng)漢堡，是指使用圓形面包內(nèi)夾餡料的一種食品，制作方式與三明治類(lèi)似，現(xiàn)今被普遍視為美式速食的代表。其餡料以漢堡排為主，并附夾上若干配料（以蔬菜和干酪為主）和調(diào)味料。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 101人看過(guò)

一 飲品綜合班介紹：飲品綜合班教授奶茶類(lèi)、燒仙草、冰淇淋類(lèi)、爆米花類(lèi)、蛋撻類(lèi)、冰沙類(lèi)、刨冰類(lèi)、奶昔類(lèi)、雪泡類(lèi)、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開(kāi)家水吧的*選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 132人看過(guò)

一 飲品綜合班介紹：飲品綜合班教授奶茶類(lèi)、燒仙草、冰淇淋類(lèi)、爆米花類(lèi)、蛋撻類(lèi)、冰沙類(lèi)、刨冰類(lèi)、奶昔類(lèi)、雪泡類(lèi)、新地、雪頂、雙皮奶、布丁等技術(shù)；是你開(kāi)家水吧的*選擇。你也可以根據(jù)自己的需要，在這個(gè)培訓(xùn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-17

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 63人看過(guò)

一、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)現(xiàn)代科學(xué)的昌明和進(jìn)步，人類(lèi)在不斷遭受各種疾病的攻擊的同時(shí)不斷認(rèn)識(shí)到健康的重要性，加之營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，幾乎所有的人都知道早餐在*之中占有的*意義，早餐是人*生活中最重要的一頓，占人 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 54人看過(guò)

一關(guān)于包子系列傳授饅頭、花卷、鮮肉大包、醬肉包、菜包、豆沙包、糖三角，小籠包、生煎包、湯包、汽水包，燒梅、蒸餃、鍋貼等技術(shù)。包子的銷(xiāo)售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季，效益明顯可見(jiàn)。既可堂吃又可外 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 89人看過(guò)

一 咖啡介紹咖啡是一門(mén)深?yuàn)W的文化，閑暇時(shí)，一杯咖啡可以品出人生百味；繁忙時(shí)，一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感?？Х炔粌H是工作提神的佳品，也適合朋友聚會(huì)、公司酒會(huì)、西式婚宴等場(chǎng)合，特別活躍氣氛，增添浪 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 944人看過(guò)

一 培訓(xùn)內(nèi)容1基礎(chǔ)奶茶2特色時(shí)尚奶茶3花式奶茶冰4十二星座奶茶5特色茶飲6特色鮮茶爽7果繽紛系列8檸檬優(yōu)V系列9西米露系列10果凍布丁11咖啡系列12水果撈 二 培訓(xùn)情況學(xué)費(fèi) 學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-18

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 589人看過(guò)

一 日本壽司壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的日 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-28

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 212人看過(guò)

一 山東雜糧煎餅 山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 136人看過(guò)

一 醬香餅的背景及特點(diǎn)土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 148人看過(guò)

一 關(guān)于煲仔飯掀開(kāi)蓋，菜香撲鼻，調(diào)味汁澆在飯上，滋滋的響。金黃的鍋巴，勾人食欲大動(dòng)，吃起來(lái)，濃郁裹腹。煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來(lái)既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。所 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 119人看過(guò)

一、 木桶飯介紹 木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。最初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-19

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 131人看過(guò)

一 重慶雞公煲簡(jiǎn)介重慶雞公煲，結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來(lái)越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場(chǎng)剛興起的迷你小火鍋。 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 95人看過(guò)

一 竹筒飯文化竹筒飯是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn)，具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 129人看過(guò)

一 公婆餅的背景及特點(diǎn)公婆餅色如金，香同酥，味醇而形美；醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。 相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶(hù)人家新娶進(jìn)門(mén)一兒媳婦。回門(mén)次日按照土家族的習(xí)俗 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 159人看過(guò)

一 蓋飯歷史也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之后放在飯上面，所以有這樣一個(gè)名字。蓋飯，傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯，*與東三省最為流行。由于價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)又健康，所以頗受廣*生朋友的歡迎。主要就是家常 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-20

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 190人看過(guò)

一.臺(tái)灣簡(jiǎn)介 臺(tái)灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣。04年由上海糧全其美從臺(tái)灣引進(jìn)大陸，更名為手抓餅。正宗蔥抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-31

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 365人看過(guò)

一 披薩簡(jiǎn)介：披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-31

授課學(xué)校：廈門(mén)福建威宸培訓(xùn)小吃 195人看過(guò)

一. 重慶小面背景及特點(diǎn) 說(shuō)到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類(lèi)，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-08-31

授課學(xué)校：自由學(xué)院 492人看過(guò)

實(shí)戰(zhàn)名師一對(duì)一指導(dǎo)，0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，全程實(shí)戰(zhàn)案例講解，與大咖成為朋友。…………*首創(chuàng)，先學(xué)習(xí)滿(mǎn)意付費(fèi)，不滿(mǎn)意不付費(fèi)，0風(fēng)險(xiǎn)學(xué)習(xí)不擔(dān)心被騙?！厴I(yè)加入*校友會(huì)，快速融入行業(yè)人脈圈子?！到y(tǒng)實(shí)戰(zhàn) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-04

授課學(xué)校：初壹（廈門(mén)）教育科技有限公司 593人看過(guò)

行業(yè)權(quán)威導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，全程實(shí)戰(zhàn)案例講解，輕松學(xué)會(huì)。與行業(yè)*老師成為朋友獲得更多職業(yè)發(fā)展。 自由**首創(chuàng)無(wú)憂學(xué)習(xí)，先學(xué)習(xí)滿(mǎn)意付費(fèi)，不滿(mǎn)意不付費(fèi)，無(wú)隱性收費(fèi)。學(xué)完滿(mǎn)意加入*校友會(huì)，無(wú) [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-06

授課學(xué)校：味極美食廈門(mén)小吃培訓(xùn)中心 146人看過(guò)

客家牛肉小吃 客家飲食可以分為兩大類(lèi)：一為客家菜肴，另一為客家小吃。福建客家以龍巖小吃品種繁多，龍巖牛肉小吃系列在市場(chǎng)普及推廣下不斷的走向*，其以閩西特有的小吃風(fēng)味，味香、咸、濃等重口感為主，獨(dú)有的 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-09-28

授課學(xué)校：味極美食廈門(mén)小吃培訓(xùn)中心 77人看過(guò)

臺(tái)灣牛肉面 ?臺(tái)灣牛肉面是臺(tái)灣平民美食，遍布臺(tái)灣省大街小巷。臺(tái)灣牛肉面主要選料為黃牛肉，以腱子肉、肋條肉、牛板筋為主要選料，還有選用新西蘭牛肉、美國(guó)無(wú)骨小排、澳大利亞牛肉等進(jìn)口肉。臺(tái)灣牛肉面是當(dāng)年渡海 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-10-05

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 88人看過(guò)

一、方燕烤豬蹄? ? ? ?方燕烤豬蹄*秘制配方，精選48余種名貴中草藥、*醬料調(diào)制而成。無(wú)需腌制，調(diào)味簡(jiǎn)單。 文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-11-03

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 152人看過(guò)

一、培訓(xùn)內(nèi)容 ? 培訓(xùn)內(nèi)容 里脊肉串全套技術(shù)培訓(xùn)課程安排1、油炸里脊肉串所用工具的介紹；2、里脊肉的選材與加工；3、里脊肉串爽口與嫩滑的腌制方法；4、里脊肉串的切法及穿制方法；5、里脊肉串秘制調(diào)味粉的制作方法 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-11-03

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 279人看過(guò)

一、餃子 水餃，原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史。餃子深受*廣大人民喜愛(ài)的食品，是**大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，*地區(qū)也 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-11-03

授課學(xué)校：福建威辰小吃培訓(xùn)學(xué)校 73人看過(guò)

一、開(kāi)心花甲開(kāi)心花甲，又名"開(kāi)心花甲粉"，是近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城。它是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，以創(chuàng)新 傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營(yíng)養(yǎng)佳，口感獨(dú)特，味道鮮 [查看詳情]

更新時(shí)間:2015-11-04