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餐飲業(yè)是一個競爭激烈、排他性較弱的行業(yè)。企業(yè)要在激烈的同業(yè)競爭中脫穎而出、扭轉虧損，實現跨越式發(fā)展，就不得不打破舊有的游戲規(guī)則，及時轉變經營觀念，在變化中尋求企業(yè)的生存之道。 作為現代餐飲*者， [查看詳情]

更新時間:2010-02-25

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一個菜細分一個市場；一個團隊創(chuàng)造一個市場；像經營企業(yè)一樣經營團隊 一個餐飲企業(yè)要想在激烈的市場競爭中突圍，除了菜肴的品性要極具色、香、味、型、意、養(yǎng)六重功力外，關鍵是要建設、經營和管理一支極具侵略性的 [查看詳情]

更新時間:2010-02-25

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餐飲業(yè)是一個競爭激烈、排他性較弱的行業(yè)。企業(yè)要在激烈的同業(yè)競爭中脫穎而出、扭轉虧損，實現跨越式發(fā)展，就不得不打破舊有的游戲規(guī)則，及時轉變經營觀念，在變化中尋求企業(yè)的生存之道。 作為現代餐飲*者， [查看詳情]

更新時間:2010-02-25