授課機(jī)構(gòu):合肥金凌美食
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更新時間:2024-12-28合肥生煎包技術(shù)培訓(xùn)生煎包又稱生煎饅頭是流行于江浙滬一帶的特色小吃,也可以稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據(jù)說已有上百年的歷史。其特點為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀(jì)30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店,合肥生煎包的技術(shù)培訓(xùn)餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
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