鴨血粉絲湯培訓

鴨血粉絲湯培訓

　　【課程簡介】

　　鴨血粉絲湯是我國南京的特色的美食小吃，鴨血粉絲湯是屬于金陵菜，的金陵小吃，這些菜中最為重要的代表，是久負盛名的特色美食之一。鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨腸和鴨肝等等的食材，在加入鴨湯和粉絲的制作成的。是以其鴨血粉絲湯的口味平和，以及南北的皆宜口味的美食特色，風靡在我國各地。

　　在南京自古以來喜愛吃鴨饌，盛行以鴨制肴，有“金陵鴨肴甲天下”之美譽。鴨血粉絲湯為迎合各地的飲食來進行改良，在制作內(nèi)各個地方也是均是有所不同的，鴨血粉絲湯采用的是傳統(tǒng)制作金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。

　　南京的特色美食鴨血粉絲湯到現(xiàn)在也已經(jīng)有一千四百多年的歷史，鴨血湯也的鴨血粉絲湯的前身，在里面加入鴨血，鴨湯，和鴨肝等等的食品，在我國清朝的時期，有人將粉絲加入鴨血湯內(nèi)，這讓鴨血湯內(nèi)的湯湯汁芳香四溢，賣相美觀，由此產(chǎn)生鴨血粉絲湯。

　　【適合創(chuàng)業(yè)的對象】

　　80后創(chuàng)業(yè)、二次創(chuàng)業(yè)、小本創(chuàng)業(yè)、*生創(chuàng)業(yè)、兼職創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等……

　　【課程班型班級班制】

　　工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

　　【課程培訓時間安排】

　　每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

　　【北京品味軒學員售后服務】

　　提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

　　【家常鴨血粉絲湯的做法】

　　1.準備一塊鴨血，鴨血超市里就有賣的。切成方糖差不多的方塊。

　　2.超市里也有賣豆泡的，然后再買點粉絲。

　　3.鍋里放一點底油，蔥姜熗鍋，放入濃湯寶和清水(因為豆泡和粉絲都吸水，所以清水多放一些)

　　4.大火煮開后放入鴨血和豆泡，復開后轉小火繼續(xù)煮3分鐘

　　5.直接加入粉絲(粉絲無需提前泡軟)待粉絲煮熟以后

　　6.放入生抽，醋，鹽，再加入白胡椒粉，攪拌均勻

　　7.放上香菜就可以出鍋了。

　　【北京品味軒培訓優(yōu)勢】

　　?師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

　　?學員親自操作，師傅旁邊指導。

　　?學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業(yè)。

　　?理論指導開店經(jīng)驗及相關注意事項。

　　?提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。

　　南京是鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店，正是把這幾樣東西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

　　來歷：有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進去弄臟了。無奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的.財主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴.

　　營養(yǎng)：鴨血粉絲湯爽口宜人，是有名小吃，我根據(jù)家里食材進行了改良。鴨血對貧血病有防治作用;鴨血具有利腸通便作用，有人體污物的“清道夫”之稱;鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血作用;鴨血中的多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調養(yǎng)都有益處。

　　【學校承諾】

　　凡是在我校電話咨詢的，我們先讓學員參觀，實地考察，可以和正在學習的學員面對面的交流，了解教學情況，一切滿意后在簽約學習，我們的招生入學門檻低，文化程度不限制，年齡不限制，包教包會，一次性收費，中途不收取任何費用。

　　北京品味軒餐飲文化培訓中心是一家餐飲研發(fā)，餐飲技術培訓，實體店+培訓中心一體化餐飲管理有限公司，我們公司承諾"先考察"在決定學習的誠信理念，以理論加實踐為主，手把手教學，包教包會的原則，讓每一位到培訓基地都有一種實至如歸的感覺，讓學員感受到真正的學習技術的好地方。

　　北京品味軒是正規(guī)的小吃技術培訓學校，有獨有的特色小吃專家團隊數(shù)名，我們老師手把手一對一教您，親自動手操作，反復練習，直到學會為止。師傅擁有二十多年的餐飲經(jīng)驗，可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經(jīng)驗解決，幫助您創(chuàng)業(yè)。本校主要培訓特色早點技術、特色小吃技術、特色燒烤技術、特色面點技術、特色火鍋技術、特色烤魚技術,特色干鍋技術、特色鹵肉技術等上百種特色小吃系列培訓。始終以最正宗配料配方，的技術培訓老師，手把手教學!我們將與您共同進退，共創(chuàng)美好的未來!