杭州蛋糕裱花培訓(xùn)杭州蛋糕培訓(xùn)哪家好

一、初級(jí)課程

*課時(shí)：1.蛋糕裱花專(zhuān)業(yè)理論知識(shí) 2.機(jī)器材料的認(rèn)識(shí) 3.戚風(fēng)、海綿蛋糕胚的制作方法及鮮奶油制作方法 4.鮮奶的保存方法 5.各種奶油品牌的特性、炫彩 6.裱花工具的消毒 7.了解裱花師個(gè)人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德 8.蛋糕直胚示范 9.三款花邊制作（貝殼花邊、曲奇花邊、麻繩花邊）

第二課時(shí)：1.圓弧形胚制作 2.傳統(tǒng)玫瑰理論及制作方法 3.旋轉(zhuǎn)玫瑰制作方法及理論 4.透明軟刮片的使用

第三課時(shí)：1.四邊形方胚的制作 2.五款常用花型制作（五瓣花、大麗菊、康乃馨、葉子、小草）

二、中級(jí)課程

第四課時(shí)：1.芭比裙邊制作，兩款（裙邊、魚(yú)鱗）2.芭比娃娃成品制作

第五課時(shí)：1.心形胚制作 2.認(rèn)識(shí)星星花邊 3.汽車(chē)蛋糕制作

第六課時(shí)：1.嗎啉糖制作 2.多種混色方法 3.嗎啉糖造型及用途講解 4.艾素糖設(shè)計(jì)與制作 5.蛋糕卷四種口味 6.數(shù)字蛋糕制作與裝飾

第七課時(shí)：1.色彩搭配技巧 2.油畫(huà)刮刀花的制作 3.油畫(huà)蛋糕設(shè)計(jì)

三、高級(jí)課程

第八課時(shí)：1.浮雕蛋糕設(shè)計(jì) 2.圖案立體層次分析

第九課時(shí)：1.芝士淋面、巧克力淋面制作 2.滴落蛋糕的設(shè)計(jì) 3.巧克力插件制作與搭配

第十課時(shí)：1.水果切法 2.水果蛋糕及淡奶油蛋糕制作

第十一課時(shí)：1.花藝蛋糕 2.獨(dú)立完成畢業(yè)作品，通過(guò)測(cè)試