肇慶云浮哪里學習咖啡？肇慶賽西維教您咖啡怎樣打成奶泡
想要開一家這樣子的小店，有香濃的咖啡和美味的蛋糕，淡淡的書香，輕輕的音樂縈繞耳旁，門口放幾盆小花，每天接待不一樣的客人，聽著他們講述旅途中的人生，或喜或悲。以下是小西為您整理的咖啡怎么打出奶泡的相關內(nèi)容。
咖啡怎么打出奶泡：
?方法一：以奶泡壺制作手工奶泡
?1.將牛奶倒入奶泡壺中，不要超過奶泡壺容量的1/2，否則制作奶泡的時候牛奶會因為膨脹而溢出來。
?2.將牛奶加熱到60℃左右，不要超過70℃，否則牛奶中的蛋白質(zhì)結構會被破壞。注意!蓋子與濾網(wǎng)不可以直接加熱。(如制作冰奶泡則將牛奶冷卻至5℃以下，當然，不要冰過頭而讓牛奶結冰了。)
?3.將蓋子與濾網(wǎng)蓋上，快速抽動濾網(wǎng)，將空氣壓入牛奶中，抽動的時候不需要壓到底，因為是要將空氣打入牛奶中，所以只要在牛奶表面動作即可;次數(shù)也不需太多，輕輕地抽動30下左右即可。
?4.移開蓋子與濾網(wǎng)，用湯匙將表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是綿密的熱(冰)奶泡。
?方法二：用意式咖啡機蒸汽管制奶泡
?1.先不要將蒸汽管伸進牛奶中，因為蒸汽管中可能有一些凝結的水，所以先把前段的蒸汽放掉一些，順便排出多余的水分。
?2.將溫度計插入牛奶容器中，然后將蒸汽管斜插入牛奶里，打開蒸汽開關。
?3.慢慢地將蒸汽噴嘴位置調(diào)整到距離牛奶表面一點點的地方，但是千萬不要高于液面，否則牛奶會濺得到處都是。當位置正確的時候會聽到一種平穩(wěn)的“嘶嘶”聲，否則就會很大聲或是幾乎沒有聲音。
?當奶泡充足之后，就可以將蒸汽管埋深一點，讓蒸汽繼續(xù)替牛奶加溫。蒸汽管埋的角度*是剛好可以使牛奶流轉(zhuǎn)。
? 4.溫度到達60℃～70℃之間的時候就可以關掉蒸汽開關。
?5.用濕抹布將附著在蒸汽管上的牛奶擦干凈，同時再放出一點蒸汽，以免牛奶干了之后難以清理。
?如何品咖啡：
? 先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。
?喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。
?喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結果的，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。 所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。 然后加入適量的糖，再喝一口，*再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡哦!
? 正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。
?適量的飲用，咖啡中含有咖啡因，所以要適量的喝。
咖啡還可以拉出各式各樣的圖樣，想要了解更多咖啡知識的小伙伴們可以來肇慶賽西維烘焙學校找小西哦。
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