惠州哪里有專(zhuān)業(yè)烘焙機(jī)構(gòu)？哪里有專(zhuān)業(yè)軟歐包學(xué)習(xí)？歐式面包是歐洲人常吃的面包，它以德國(guó)、奧地利、法國(guó)、丹麥等*的面包為代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。
如德國(guó)的堿水面包（Prestrel）、法國(guó)的長(zhǎng)棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包等為代表的歐洲人常吃的面包?；葜菽睦镉袑W(xué)習(xí)烘焙機(jī)構(gòu) 惠州賽西維烘焙學(xué)校 惠州學(xué)烘焙 惠州學(xué)歐包
歐式面包主要原料面粉，酵母，鹽，水，雜糧，種子是否含防腐劑否分布地區(qū)德國(guó)、奧地利、法國(guó)、丹麥等面包分類(lèi)堿水面包、長(zhǎng)棍面包等。*代表的有德國(guó)的堿水面包（Prestrel）、法國(guó)的長(zhǎng)棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包（Kornspitz）以及丹麥面包(Dannish)，意大利面包（Ciabatta）等，面包店常常琳瑯滿(mǎn)目陳列著許多種類(lèi)的面包。
分類(lèi)
那歐式面包有些什么樣的特點(diǎn)呢？一般說(shuō)來(lái)，歐式面包都是個(gè)頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；面包內(nèi)部組織柔軟而有韌性，沒(méi)有海綿似的感覺(jué)，空洞細(xì)密而均勻；面包口味為咸味，面包里很少加糖和油；人們習(xí)慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。歐式面包的吃法非常講究，經(jīng)常會(huì)配上一些沙拉、芝士、肉類(lèi)和蔬菜等?；葜菽睦镉袑W(xué)習(xí)烘焙機(jī)構(gòu) 惠州賽西維烘焙學(xué)校 惠州學(xué)烘焙 惠州學(xué)歐包
生產(chǎn)制作
制作歐式面包的材料和我們國(guó)內(nèi)常用的材料是有區(qū)別的，制作面包我們常說(shuō)的基本要素都是一樣的，面粉、酵母、食鹽和水，可是有區(qū)別的地方差異就比較大了，國(guó)內(nèi)流行面包廣泛使用油脂、砂糖、奶粉、雞蛋等，這些都是作為重要原材料而按不同比例進(jìn)行添加的；歐式面包很少添加，這是國(guó)內(nèi)面包相對(duì)歐式面包來(lái)說(shuō)在使用原材料上的*區(qū)別。相反，歐式面包使用的面粉種類(lèi)、各種谷物（雜糧）和種子都是在國(guó)內(nèi)應(yīng)用較少的，這是歐式面包相對(duì)國(guó)內(nèi)面包來(lái)說(shuō)*的區(qū)別?；葜菽睦镉袑W(xué)習(xí)烘焙機(jī)構(gòu) 惠州賽西維烘焙學(xué)校 惠州學(xué)烘焙 惠州學(xué)歐包
