無錫博奧廚師技術(shù)培訓(xùn)重點(diǎn)講授川、魯、粵、淮陽四大菜系的理論與實(shí)操，四大菜系中等具有代表性的各系名菜烹調(diào)方法和烹調(diào)技巧，合適人群，可熟練的掌握常用菜品的制作技術(shù)，并能達(dá)到獨(dú)立開辦中、小型餐館的技術(shù)水平。也可量身定造所需菜式學(xué)習(xí)。
1、西式烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展史；
2、英式、法式大餐等技法；
3、湯類、熱菜、冷菜等技法；
基本學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：刀工-切絲-切片-切塊-切凌形塊-花刀等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)國外常用的中餐菜式、混達(dá)方式、創(chuàng)意菜式等。
適合人群：通過此學(xué)習(xí)能夠獲得*勞動與人事保障部的技能證書，全球通用。對于出國工作、就業(yè)有非常大的幫助。
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證書用途：本學(xué)校出的廚師資格證書*聯(lián)網(wǎng)電子注冊出國有效。
