烤雞這個(gè)風(fēng)味小吃項(xiàng)目的發(fā)展前景非常大, 烤雞技術(shù)是獨(dú)有項(xiàng)目，烤雞技術(shù)口味特點(diǎn):“烤雞”在選料上由數(shù)十種名貴中藥科學(xué)配方，使烤雞色澤金黃香誘襲人，口感外酥里嫩，香飄百米不散，料入肉內(nèi)，香入肺腑，入口奇香四溢，回味無(wú)窮，一吃終身難忘.
越南搖滾烤雞的制作、各種粉料配合在一起成配料、腌制過(guò)程時(shí)間手法保存、烤制穿法火候時(shí)間掌握、等
【培訓(xùn)流程】
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；
4 、成本核算，售價(jià)指導(dǎo)；
5 、學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止；
【培訓(xùn)時(shí)間】
大約3-5天，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間靈活，節(jié)假日照常上班。
