關于課程
培訓對象： 針對零基礎，想開奶茶店，奶茶愛好者，奶茶行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開加盟店的人員。
培訓目標： 系統(tǒng)掌握奶茶基礎知識，奶茶的制作，并能在此基礎上創(chuàng)新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等。
培訓時間： 學習時間16天左右，具體視個人情況而定，隨到隨學，循環(huán)教學。一期不會，下期可繼續(xù)學習。
培訓內(nèi)容： 奶茶的制作、設備的操作和選購要點、原料的辨別和特性、店鋪的管理和營銷策劃。
課程內(nèi)容
一 茶底和備用物料的準備
設備知識，店面的布局，物品的擺放，原材料的選用及認識
紅茶，綠茶，烏龍茶底的煮制以及保存了解
珍珠粉圓，西米露，以及濃奶的煮制
布丁果凍，仙草凍，慕斯奶蓋的制作
二 奶茶的基本制作
珍珠奶茶，功夫奶茶，雙拼奶茶，茉香奶綠，過火青茶產(chǎn)品
西米巧克力，珍珠巧克力，西米露巧克力，雙拼巧克力產(chǎn)品
烏龍冰茶，烏龍奶茶，烏龍巧克力奶茶，烏龍咖啡奶茶產(chǎn)品
元氣谷物牛奶，燕麥堅果牛奶，燕麥紅棗牛奶系列產(chǎn)品
三 果汁冰沙制作
南非國寶茶，日月譚紅茶，百香果茶，玫瑰油切茶
朗姆榛果茶，冷泡茶系列產(chǎn)品
金桔檸檬汁，酷爽柚子茶，洛神之戀，菊花雪梨
玫瑰蔓越莓，特調(diào)果汁系列產(chǎn)品
芒果伊人冰沙，非常莓好冰沙，藍莓之夜冰沙
青蘋果冰沙系列產(chǎn)品
芒果益菌多，草莓益菌多，綠茶益菌多，養(yǎng)樂多系列產(chǎn)品
慕斯奶蓋綠茶，慕斯奶蓋紅茶，慕斯系列產(chǎn)品
四 花式飲料的制作
西瓜特飲氣泡，奇異果氣泡，火龍果氣泡，菠蘿氣泡，圣女果氣泡，草莓氣泡，新鮮水果系列產(chǎn)品
氣泡雷司令，沙漠黃昏，水橙香，富士山，浮紅，sangria，葡萄酒系列氣泡產(chǎn)品
草莓氣泡飲，mojito，洛神山楂氣泡飲，荔枝薄荷，金桔紅茶，胭脂檸檬，氣泡雞尾酒系列產(chǎn)品
水瓶怪咖，雙魚戀，清新羊小白，圣牛士，來自星星的雙子，巨蟹有鉗，獅子王，性感女神系列產(chǎn)品
五 休閑系列制作
黑糯米系列：紅豆沙配黑糯米，核桃露配黑糯米，杏仁茶配黑糯米，芝麻糊配芋球
小丸子系列:：紅豆沙小丸子、綠豆沙小丸子、木瓜小丸子等
奶昔系列：哈密瓜奶昔、奇異果奶昔、芒果奶昔、木瓜奶昔
西米露系列：紫薯椰汁西米露，番薯椰汁西米露，雜果椰汁西米露
雪山系列：雪山紅豆涼粉，雪山黑珍珠，雪山楊枝金撈，雪山楊枝甘露
六 糕點與果汁系列制作
糯米糍與班戟系列：芒果糯米糍、榴蓮糯米糍、芒果班戟
榴蓮班戟、香蕉班戟、糖不甩
湯丸系列：湯丸配芝麻糊核桃露，湯丸配核桃露杏仁茶
芋球配核桃露紅豆沙
果汁系列：木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁
哈密瓜汁、奇異果汁
七 燉品糖水制作
滋補燉品系列：冰糖 燉雪梨、冰糖燉雪蛤、圓肉燉木瓜、姜汁撞奶、 杏仁蛋白
黃金番薯糖水、桂圓銀耳湯
