蘇州學(xué)做雜糧煎餅-去哪學(xué)雜糧煎餅技術(shù)-山東煎餅培訓(xùn)
州四海小吃培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)培訓(xùn)雜糧煎餅，隨到隨學(xué)，包教包會。
雜糧煎餅是棗莊地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一，用石磨磨糊或用雜面調(diào)成糊狀攤烙而成，各地做法食法略有不同變化，雜糧煎餅多有粗糧制作、疏松多空、營養(yǎng)價值高、可疊層 可薄、便于與其他食品搭配，可在不同場合使用。蘇州四海培訓(xùn)中心專業(yè)傳授雜糧煎餅技術(shù)。煎餅有：莜麥雜糧煎餅、高粱雜糧煎餅、玉米雜糧煎餅、黃豆雜糧煎餅、各種水果煎餅、各種蔬菜煎餅、花生煎餅、小米煎餅、紫米煎餅、紅豆煎餅、各種養(yǎng)生煎餅、山東大煎餅、天津煎餅果子等一百種特色口味煎餅。學(xué)習(xí)特色水磨煎餅有新式無油特香辣椒、新式煎餅醬來搭配吃起來很爽。五谷雜糧豆?jié){有36種口味、成本低、口感香滑。
詳細介紹：
山東煎餅準(zhǔn)備工具：
煎餅爐子、刮板、面桶、脆餅箱子、調(diào)料小盆、煎餅爐架子、鐵勺子、鐵鏟子、鐵皮模子（制作脆餅用的）、油察子
品種花樣繁多、特色醬料齊全
每種面粉都經(jīng)過水磨精心加工而成。防止到市場購買成面，雜質(zhì)多，甚至摻假的現(xiàn)象，把好原料進貨*關(guān)，從根本上保證了“雜糧煎餅”醇香.另外經(jīng)過科學(xué)配劑，適當(dāng)添加*特有的精粉、百米飄香 ，使每種特色煎餅，口感更好。
品種繁多：經(jīng)過多年的經(jīng)營實踐，公司確定了百姓喜愛的品種
醬料齊全：煎餅是相傳千年的民間大眾食品，無論如何包裝、策劃、炒作，它就是一個煎餅。吃的就是一個口味。
傳統(tǒng)醬料：京津地區(qū)幾百年來，老百姓已經(jīng)習(xí)慣接受的醬料。即由十幾種香辛料合成，經(jīng)過精心炒制的面醬、腐乳、辣椒醬，配已韭菜花、香蔥、香菜。
西式醬料：酸甜口味，配已火腿腸、胡蘿卜絲、菜絲，葷素搭配，很適合時尚青年男女的口味。
多種經(jīng)營：以煎餅為主體，加盟商也可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，優(yōu)選一些百姓喜愛的品種*限度的讓加盟商產(chǎn)品豐富、多盈利、多賺錢，同時也*限度的滿足顧客的需要
預(yù)想成功創(chuàng)業(yè)，要選擇具有廣闊消費前景的項目，煎餅在我國流傳千年，百姓喜聞樂吃的民間
食品，它所具有主食和小吃的雙重特性，加上快捷、衛(wèi)生、營養(yǎng)的特點，使其千年來暢銷不衰
久吃不膩。
2、投資小、見效快、零風(fēng)險、利潤高，不占用太多生產(chǎn)資料，不占用太多的資金，具有靈活性、
流動性，收入穩(wěn)定，不分季節(jié)，全年都是旺季，經(jīng)營時間長久。
把煎餅攤勻攤薄 方法：首先練習(xí)對控制爐火的技術(shù)要求非常高的手法，確定一種手法，從對控制爐火的技術(shù)要求非常高攤，還是從對控制爐火的技術(shù)要求非常高攤，自己先確定一種手法，練習(xí)這個手法對控制爐火的技術(shù)要求非常高練習(xí)把餅攤勻，剛開始不要管餅攤的多厚，只要攤勻了就可以對控制爐火的技術(shù)要求非常高最少要練習(xí)1天）。 *練習(xí)把餅對控制爐火的技術(shù)要求非常高了，要想把餅攤薄了就必須要求手的對控制爐火的技術(shù)要求非常高要快，還要勻稱(最少練習(xí)2天)。 手法都練習(xí)好后對控制爐火的技術(shù)要求非常高，開始攤?cè)珜刂茽t火的技術(shù)要求非常高等調(diào)料加入），這時不要馬上就出去做生意，首先給家里人或鄰居們品嘗一下你的煎餅味道如何；家里的米飯、饅頭也不要做了，就把你攤的煎餅當(dāng)主食，這樣連著做兩天后，你就可以開始出去做生意了。因為這時你已經(jīng)非常有信心了，即使有幾個客人排隊等候，你也會不緊不慢的一個一個攤。對控制爐火的技術(shù)要求非常高
