浙江頂正石鍋拌飯培訓班
石鍋拌飯的四大誘惑
誘惑一 視覺享受 當五顏六色的蔬菜整齊、漂亮地擺放于白飯上，盛在滾燙的石頭鍋內，擺在你面前 時，首先帶來的是視覺上的沖擊，即使再沒有食欲的人，看到后也會胃口大開的。
誘惑二 營養(yǎng)豐富 別看小小的石鍋拌飯，里面的材料卻不下七八種，葷素搭配合理，采用不破壞營養(yǎng) 成分的烹調方式制作，保證了足夠的營養(yǎng)。
誘惑三 簡單方便 追求快捷方便和美味的人吃石鍋拌飯最為適合，小小的石鍋有菜有飯，沒有什么比 這更方便快捷的了。
誘惑四 美味無比 白米飯上蓋上熱氣騰騰的蔬菜、肉、雞蛋等材料，盛在滾燙的石頭鍋內，加上適當 的拌飯醬，吃起來非常開胃、爽口，石鍋飯中加入的生雞蛋更能增強口感的軟滑度。多 種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底焦香并有點沾牙的鍋巴更是美不勝收。
培訓內容 ：
培訓內容 石鍋拌飯各式口味：牛肉石鍋拌飯，三文魚石鍋拌飯，鴨肉 石鍋拌飯，泡菜五花肉石鍋拌飯，什錦石鍋拌飯，肉絲石鍋拌飯，雞蛋石鍋拌飯，海鮮 石鍋拌飯等
培訓課程安排 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資 采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師 一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開 店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.自 己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢 查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容 1、石鍋拌飯的系統(tǒng)講述；
2、石鍋拌飯原料的選購；
3、石 鍋拌飯食材的預加工；
4、石鍋拌飯加工的基本標準；
5、石鍋拌飯加工的工 藝步驟；
6、石鍋拌飯經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而 定。
特別優(yōu)惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。
