什么是藍(lán)山咖啡？ 藍(lán)山咖啡有什么好處？
【導(dǎo)讀】藍(lán)山咖啡是什么咖啡？它為什么會(huì)受人的追捧，它的產(chǎn)地又是在哪里呢？和賽西維咖啡學(xué)校的小編一起去了解下藍(lán)山咖啡吧。
藍(lán)山咖啡產(chǎn)于加勒比海的牙買加島，該島橫貫著許多山脈，這些山脈斜坡就是牙買加咖啡的主要產(chǎn)地。而位于牙買加首都東北方的藍(lán)山，只是這些山脈群中的一座山峰。這座山之所以有這樣的美名，是因?yàn)閺那暗诌_(dá)牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍(lán)色的光芒，便大呼："看啊，藍(lán)色的山！"從此得名"藍(lán)山"。實(shí)際上，牙買加島被加勒比海環(huán)繞，每當(dāng)晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，遠(yuǎn)處的群山因?yàn)槲邓{(lán)海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍(lán)色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神秘色彩。
藍(lán)山山脈大多海拔1800米以上，其中*峰海拔2256米，也是加勒比海地區(qū)*的山峰，是著名的旅游勝地。藍(lán)山咖啡的獨(dú)特風(fēng)味與藍(lán)山得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件有關(guān)。藍(lán)山位于北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶，有肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午后，云霧籠罩整個(gè)山頂，不僅為咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍(lán)山咖啡的口感與香味出類拔萃。
只有在海拔1800米以上的藍(lán)山區(qū)域種植的咖啡才能叫藍(lán)山咖啡。美國的一位咖啡發(fā)燒友，要求更"苛刻"，他堅(jiān)持說："在海拔2256米處種植的咖啡才是藍(lán)山咖啡。"相對來說，生長海拔高度適中的咖啡品質(zhì)才*。特定的海拔高度，空氣濕度、雨量、光照量等等因素造就了鼎鼎大名的咖啡之王。
藍(lán)山咖啡的品質(zhì)是*的，它顆粒大、品質(zhì)佳，味道調(diào)和，有著濃郁的香醇口感，風(fēng)味、香味、濃度、酸辣度都很平均，是舉世公認(rèn)的極品咖啡，因此藍(lán)山咖啡又被稱為"咖啡中的貴族"。
藍(lán)山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現(xiàn)代人的健康觀念。
賽西維咖啡學(xué)?？Х热馨嗍谡n內(nèi)容：
學(xué)習(xí)內(nèi)容：一、咖啡起源與文化。
二、烘焙咖啡豆的方法：烘焙的概念、烘焙的注意事項(xiàng)、烘焙的方式、烘焙的過程等。
三、單品咖啡的學(xué)習(xí)與品鑒。
四、花式咖啡的學(xué)習(xí)制作：經(jīng)典花式熱咖啡的制作（二十款）、經(jīng)典花式冷咖啡的制作（二十款）。
五、咖啡拉花的學(xué)習(xí)：奶泡的打發(fā)練習(xí)與拉花圖案講解及指導(dǎo)制作。
六、西式茶點(diǎn)的制作：慕斯蛋糕、提拉米蘇、三明治、松餅的制作。
七、咖啡廳的經(jīng)營與管理。
八、咖啡店實(shí)體實(shí)踐培訓(xùn)。
