未繳納社會保險的上海戶籍人員（失業(yè)人員）可享受學(xué)費(fèi)*的補(bǔ)貼，繳納社會保險的上海戶籍或者外地戶籍人員均可享受學(xué)費(fèi)50%的補(bǔ)貼！
2017年上海茶藝師初級培訓(xùn)班（*補(bǔ)貼）
培訓(xùn)目的：
通過茶藝師（五級）專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，使學(xué)員在專業(yè)知識上，能基本了解茶葉的基礎(chǔ)知識和*茶文化的基礎(chǔ)知識；能基本進(jìn)行茶葉的選擇與保管；在掌握茶藝基本知識的基礎(chǔ)上，能科學(xué)地泡茶和品茶，并掌握茶館的基本服務(wù)技能。
培訓(xùn)內(nèi)容:
模塊1：茶葉基礎(chǔ)知識。
（1）了解茶葉的起源與基本發(fā)展過程。
（2）了解我國茶葉分布范圍和茶類特點(diǎn)。
（3）了解茶樹的特征、特性和采摘時間與方法。
（4）了解茶葉分類及其制造技術(shù)。
模塊2：*茶文化基礎(chǔ)知識。
（1）了解*茶文化的內(nèi)涵。
（2）了解*茶文化形成、發(fā)展歷史。
（3）了解上海茶文化發(fā)展簡史。
模塊3：茶葉選擇與保管知識。
（1）了解名優(yōu)茶的品質(zhì)特征。
（2）了解茶葉貯藏與保管知識。
（3）掌握春、夏、秋茶及新茶、陳茶、劣變茶、假茶的鑒別知識。
模塊4：茶藝知識。
（1）了解*茶藝的含義和特征。
（2）了解*主要民族的茶藝。
（3）了解港澳特區(qū)、臺灣地區(qū)茶藝。
（4）了解世界各國有代表性的茶藝。
模塊5：泡茶與品茶。
（1）了解*的飲茶藝術(shù)。
（2）掌握常用清飲茶的沖泡技藝。
（3）掌握常用調(diào)飲茶的調(diào)制技藝。
模塊6：茶藝表演茶。
（1）了解茶藝表演的要領(lǐng)和所包含的技藝。
（2）掌握茶藝演示。
模塊7：茶館服務(wù)。
（1）了解一般餐廳服務(wù)的接待禮儀。
（2）掌握規(guī)范服務(wù)的接待禮儀。
2017年上海茶藝師中級培訓(xùn)班（*補(bǔ)貼）
培訓(xùn)目的：
通過茶藝師（四級）專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，使學(xué)員能掌握各類常用茶的審評、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設(shè)計和布置、茶具選配、茶藝表演等專業(yè)技能；會演示多種茶品的沖泡技藝；能了解*茶道發(fā)展演變及其精神的內(nèi)涵和熟悉有代表性的茶詩、詞、賦、文及世界其它一些*和地區(qū)的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營和管理。
招生要求：
需要有初級茶藝師證書。
培訓(xùn)內(nèi)容:
模塊1：茶葉審評基礎(chǔ)知識。
（1）了解各類茶葉標(biāo)準(zhǔn)。
（2）掌握茶葉審評基本知識。
（3）掌握審評術(shù)語。
模塊2：茶文化基礎(chǔ)知識。
（1）了解*茶道的形成、發(fā)展與傳播知識。
（2）鑒賞有代表性的古典茶文化藝術(shù)作品。
模塊3：茶保健基礎(chǔ)知識。
（1）了解茶葉營養(yǎng)和藥用成分。
（2）了解飲茶的保健功效。
模塊4：茶的品茗環(huán)境。
（1）了解經(jīng)營性茶館選址的一般方法。
（2）了解經(jīng)營性茶館設(shè)計與布置的種類和方法。
（3）了解居家飲茶場所設(shè)計的種類和特點(diǎn)。
模塊5：茶器具的選配。
（1）了解茶器具演變發(fā)展過程。
（2）了解茶器具分類及與茶的關(guān)系。
（3）了解茶器具組合的基本方法和技能。
模塊6：泡茶技藝。
（1）了解各因素在泡茶中的主要作用與表現(xiàn)。
（2）了解泡茶用水的標(biāo)準(zhǔn)和識別不同泡茶用水。
（3）了解茶藝表演的形象、氣質(zhì)要求并在演示中體現(xiàn)。
（4）了解和綜合運(yùn)用茶藝相關(guān)藝術(shù)表現(xiàn)形式。
（5）了解調(diào)和茶的原理并會設(shè)計、配制。
（6）沖泡和辨析有代表性茶品。
模塊7：茶館經(jīng)營管理。
（1）了解茶館建設(shè)的意義和市場營銷的方法。
（2）了解《食品衛(wèi)生法》等主要法規(guī)內(nèi)容。
（3）了解茶館一般組織結(jié)構(gòu)和管理制度。
（4）掌握茶館經(jīng)營管理的基本要求和方法。
頒發(fā)證書：
考試合格后頒發(fā)上海人力資源與勞動保障頒發(fā)的《職業(yè)技能等級證書》。
茶藝培訓(xùn)24小時咨詢熱線：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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