水吧所需的一些原材料介紹

水吧所需的一些原材料介紹 水吧專(zhuān)業(yè)班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校 A砂糖. 1 白色，綠色茶系，淺色飲料。 2黃色，二砂糖，比白砂糖，比白砂糖味道重些，紅茶，奶茶。 砂糖有分白色和黃色兩種.一般黃色砂糖也叫二砂糖.白砂糖比較適用于綠茶奶茶等茶水比較淺色的飲料.只是為了不影響色澤.黃砂糖比白色的香味濃厚一些,不過(guò)經(jīng)常被用在紅茶奶茶中. B果糖,果糖純水果糖份.熱量低于砂糖.口感可以說(shuō)比較沒(méi)有影響，制作成本高于砂糖.果糖屬于液體糖.備受歡迎，冰奶茶。 C.蜂蜜.蜂蜜是提香*的甜味劑.蜂蜜有獨(dú)特的,其它甜味劑代替不了的香味.大部分的淺色奶茶會(huì)使用到蜂蜜.無(wú)論是熱的還是冰的 D．優(yōu)酪乳：從鮮奶轉(zhuǎn)化而來(lái)的食物，同時(shí)含有鮮奶和乳酸菌的營(yíng)養(yǎng)成分，而且其中的乳糖因在制造過(guò)程中已被發(fā)酵成乳酸，更易于鐵質(zhì)的吸收。優(yōu)酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，幫助有益菌抑制壞菌生長(zhǎng)，從而改善腸內(nèi)的菌群比例，促進(jìn)腸胃的正常蠕動(dòng) E．紅茶 紅茶的鼻祖在*，屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。 1,紅茶的作用： 紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。 健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。 預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓 1.解毒功效 紅茶中的茶多鹼 2.提神消疲功效 茶中的咖啡鹼 3.生津清熱功效 是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng), 4 .利尿功效 咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管, 5.消炎殺菌功效 水吧專(zhuān)業(yè)班，咖啡烘焙全能班，蛋糕培訓(xùn)，東莞蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，面包培訓(xùn)，東莞面包培訓(xùn)學(xué)校