昆明企業(yè)員工禮儀培訓(xùn)姜泓吟學(xué)校談服務(wù)語言技巧
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⑴稱謂要得體。招呼客人一定要用到稱謂,但稱謂一定要根據(jù)具體情況而變通,不能一概而論。如有一定身份的女士來用餐,應(yīng)該稱女士,對男同志稱其為先生;但如果是老顧客并已知對方的職務(wù),就該稱其為張總、李總、王局長等職稱。 ⑵問候語要靈活節(jié)日時可改變平時一貫稱呼的“先生您好”,比如元旦可說“先生,新年好!”并配合鞠躬微笑等動作語言,這樣禮貌的問候,會使客人感覺親切,從而愿意光臨。 ⑶征詢用語要誠懇如果我們要做一件事時,首先要征求客人的同意。比如要上菜時,如客人還沒有完全到齊,就不能貿(mào)然上菜,要征求客人同意才上菜。如果要給客人移位時,更要注意禮貌,同時語言要誠懇、親切,否則會引起客人不滿。 ⑷拒絕用語要委婉對客人提出的不能滿足的要求,需要動用拒絕語。例如:“謝謝您的好意,不過……”“承蒙您的好意,但恐怕這樣會違反規(guī)定,希望您能理解?!闭f這類話時,要先肯定,后否定。同時,要客氣委婉,不可簡單拒絕。 ⑸提示用語要柔和提示客人的行為時,要注意語氣一定要軟,眼神也要透著柔和,避免用命令的口氣,否則會引起客人不滿,甚至?xí)幊称饋怼?⑹答謝用語要清楚爽快面對客人對你或?qū)Ψ?wù)場所的贊揚,你需要給予積極的答謝。如客人有什么意見時,也要清楚爽快的答謝,不管客人說的對與不對,我們都應(yīng)該答謝。
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