東莞飄香鹵菜技術培訓

東莞飄香鹵菜小吃技術培訓4川鹵水小吃創(chuàng)業(yè)技術培訓 東莞鹵菜培訓 涼拌菜培訓 東莞小吃培訓!特色小吃培訓 醉味飄香鹵菜培訓，鹵菜技術培訓，長沙鹵菜培訓，長沙鹵菜技術培訓，學費優(yōu)惠，技術過硬，歡迎各地學員前來考察 鹵菜鹵肉涼拌菜系列 ，學費2000元，包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、筆記本、工作服等費用，中途不收任何費用。 學習時間 學習5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止。 免費提供培訓要點 ： 1 鹵菜加工原料的選用與初加工 2中藥材的特點及使用量 3 各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間 4 成功鹵湯的調制與保管 5 鹵水配方、鹵水制作 6調色調味、火候把握 7 紅鹵白鹵、5香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法， 8 系列葷素鹵品加工的全程工藝 9鹵品加工的注意事項 ⑩鹵品加工用具，原材料、中藥材的采購渠道 ⑩各種調味品的秘制配方。 ★培訓后可以制作如下鹵制品： 畜肉類 ●鹵方塊肉●5香蹄花●鹵豬頭肉●鹵豬口條●鹵豬腸●鹵豬耳●鹵豬肚●鹵豬心●鹵豬尾●鹵豬排●鹵蹄髈●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵牛心●鹵牛筋●等。 禽肉類 ●虎皮雞蛋●5香雞蛋●虎皮雞爪●5香雞爪●鹵雞腿●鹵雞翅●鹵翅中●鹵翅尖●鹵雞肝●鹵雞肫等。 豆制品等 ●5香面筋●香鹵干子●鹵水素雞●5香腐竹●香鹵千張●鹵海帶●鹵花生●鹵蓮藕等 。 飄香涼拌菜培訓項目介紹： 紅油涼菜培訓地地道道的4川紅油涼菜,其加工過程不要用專業(yè)的工具,品種有很多,如:涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時令涼拌小菜！隨到隨學，學習全過程自己親手操作，包教會，學會為止！ 以上技術培訓全程由資深烹飪大師楊正安老師親自教學。 不包含食宿費，如住宿公司收費20元/天/人。 地址：東莞市南城區(qū)南城步行街F62鋪 地 址：東莞市南城區(qū)南城富民步行街F62鋪（喜樂福超市、灣畔酒店對面） 東莞市公交乘坐以下車次到到達南城步行街站： 20路 43路 47路 48路 6路 8路 93路 C1路 K5路 K7路 L1路