X05福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班說許多人都不知道，將果蔬榨汁喝，其維生素和抗氧化成分損失很大，甚至比炒菜損失更大。哪怕是榨了汁之后馬上喝也是如此。
福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班稱，這是因為水果、蔬菜的細胞中都有復雜的超微結構。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班認為如維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用?？墒窃谡ブ瓡r，旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班認為如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。
福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班以黃瓜榨汁前后比較，榨汁后維生素C的破壞率高達80%。此外，抗氧化成分，也會因此有不同程度的損失。福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班認為至于不溶性成分如不溶性纖維，榨汁后不會跑到汁中；不溶性元素如鈣，也會被留在渣滓中。
相比而言，福建西餐學習班廈門西餐學習班泉州西餐學習班福州西餐學習班認為過濾后澄清的果汁、菜汁營養(yǎng)質量*，因為其中的膳食纖維、蛋白質都損失了。
