X05華南福建湘菜學(xué)校福州湘菜學(xué)校泉州湘菜學(xué)校說有2000多年歷史的湘菜，經(jīng)濃郁的湖湘文化沉浸后，在繼承湘菜優(yōu)點(diǎn)的同時大膽創(chuàng)新，深得*乃至全球人們的喜愛，湘菜在*的影響逐年提升。福建湘菜學(xué)校認(rèn)為湖南作為魚米之鄉(xiāng)，在湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上有著先天的資源優(yōu)勢，福建湘菜學(xué)校說湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然會帶動農(nóng)副產(chǎn)品的大開發(fā)，促進(jìn)食品加工業(yè)的大發(fā)展，推動湘菜餐飲業(yè)向現(xiàn)代化、品牌化、產(chǎn)業(yè)連鎖化方向發(fā)展。
目前，福建湘菜學(xué)校認(rèn)為最為緊要的就是著力打造能引領(lǐng)湘菜潮流，支持對外發(fā)展的大型餐飲，增強(qiáng)湘菜產(chǎn)業(yè)的總體競爭力。
其次，福州湘菜學(xué)校認(rèn)為要著力推動湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。福州湘菜學(xué)校說引入現(xiàn)代企業(yè)制度，逐步制定和完善各項(xiàng)加工、服務(wù)、管理標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升湘菜餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化水平，推進(jìn)管理創(chuàng)新；福州湘菜學(xué)校說抓好高檔、特色、精品菜(點(diǎn))、風(fēng)味菜(點(diǎn))、民俗菜(點(diǎn))的開發(fā)和經(jīng)營，加快餐飲食品工業(yè)化進(jìn)程，發(fā)展湘味熟食，推進(jìn)菜品創(chuàng)新；福州湘菜學(xué)校認(rèn)為說適應(yīng)多樣化消費(fèi)需求，開發(fā)社區(qū)服務(wù)、訂制服務(wù)，發(fā)展綠色餐飲、主題餐廳和餐飲超市，推進(jìn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
再次，泉州湘菜學(xué)校認(rèn)為還是要著力優(yōu)化湘菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境。優(yōu)化產(chǎn)業(yè)政策，將餐飲業(yè)發(fā)展納入經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展總體規(guī)劃，制定發(fā)展目標(biāo)、政策法規(guī)和優(yōu)惠措施。泉州湘菜學(xué)校說要健全服務(wù)體系，強(qiáng)化*服務(wù)職能，減少行政干預(yù)。泉州湘菜學(xué)校認(rèn)為要加強(qiáng)飲食文化建設(shè)，引導(dǎo)餐飲業(yè)用先進(jìn)文化理念經(jīng)營企業(yè)，提升文化品味。重視人才培育，改革職業(yè)技能教育等等。
