千里香餛飩培訓 福建千里香餛飩店加盟 千里飄香大餛飩培訓 千里香餛飩醬培訓
千里香大餛飩,是福建的著名的小吃,風靡全*,它以獨特的口感,香味獨特,深受廣大朋友的喜愛.在各地是深受歡迎。千里香餛鈍皮薄其加了澄粉,湯鮮其用老湯,香是用千里香油,這是它主要特點。
千里香餛飩象餛飩,我們這叫扁肉燕,一般喜慶宴席上都要用到它加上鴨蛋做成湯,叫“什錦太平燕”因為鴨蛋在我們這邊的福州地方方言中是壓亂的諧音,老百姓取其意代替當年紅巾亂軍過后的太平世界的意思,扁肉燕顧名思義就是說——是用肉做的。就連燕皮也是經(jīng)過特殊加工手法把無筋的瘦肉加上紅薯粉鞭打之后做成的皮,這個手藝很難,我們這邊的會的人都不外傳的。
小吃系列培訓項目:
1、秦鎮(zhèn)大米皮 2、陜西涼皮3、寶雞搟面皮 4、烙面皮 5、韓國冷熱面6、麻辣涼面 7、川味麻辣燙8、香菇雞丁米線9、武漢熱干面10、香辣面 11、雞絲牛筋面12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉14、大料配方及用途15、高湯制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣紅油
奇味飄香辣椒油 福建千里香餛飩 重慶串串香 土豆粉全套
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