杭幫菜精品專業(yè)_杭州菜培訓(xùn)學(xué)校_杭幫菜專業(yè)班.咨詢熱線:;;
杭幫菜精品專業(yè)
培養(yǎng)方式：
培養(yǎng)目標(biāo)：培訓(xùn)精通杭幫菜制作的專業(yè)人才，可以從事星級酒店的杭幫菜制作。
學(xué)習(xí)步驟：
*階段：強(qiáng)化各種基本功的學(xué)習(xí)，階段考核，為學(xué)習(xí)杭幫菜打好基礎(chǔ)。
第二階段：系統(tǒng)學(xué)習(xí)杭幫菜各種菜式、階段考核（專業(yè)知識講授，實(shí)操演示，學(xué)生每天親自實(shí)習(xí)）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
實(shí)踐課程：《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《筵席知識》、《面點(diǎn)制作工藝》、《烹飪工藝美術(shù)》、《職業(yè)道德》、《就業(yè)指導(dǎo)》。
實(shí)踐課程：
1、 杭幫菜傳統(tǒng)菜
2、 杭幫菜經(jīng)典名菜、風(fēng)味菜
3、 杭幫菜特色菜、風(fēng)味菜
4、 烹飪原料加工
就業(yè)保障
就業(yè)安置：
1、 入學(xué)后免費(fèi)開設(shè)素質(zhì)教育和指導(dǎo)課程，*安置到三星級以上賓館、酒店就業(yè)。
2、 就業(yè)后學(xué)校實(shí)行跟蹤服務(wù)制度，為學(xué)員創(chuàng)造更多更好的就業(yè)機(jī)會。
咨詢熱線：
